如何種出口感棉密的地瓜 - 農業知識入口網

不同的品種有不同的口感，將地瓜切一半浸在水裡，水要經常換不然會爛掉，發芽再直接將地瓜切半的1/3埋在土裏種植就可以了。

應該要看品種吧！紅皮紅肉的台農66號吃起來感覺較為綿密，吃起來也較甜，每一種品種的口感都不同。

一般種植地瓜時用的是地瓜藤，種植的長度約5~7葉，用地瓜種時，切下芽點埋入土裡只能長1~2個地瓜，且生長較慢，用地瓜藤種時，每葉長的根都會長地瓜，生長較快。種植地瓜時，在苗圃上挖溝做畦，須排水良好，然後將5~7葉的地瓜藤以45度埋入土裡，植後澆濕土壤(種太直只會長一個根，斜插45度埋入，每個葉子都會長根)持續澆水約1個禮拜，見地瓜葉挺起長新芽即存活，植後約一個月施肥及將藤蔓拉起左右互換(台語稱弄藤)，弄藤須每個禮拜一次，種植後3個月開始收成。夏天須每個禮拜澆一次水，以免土壤太乾使地瓜長不大，夏季種植需注意番薯蟻象危害，秋天種植較少蟲害，夏天種植收成較多，秋冬季節的地瓜會生的較少。地瓜種植以全日照最好，葉子長得茂盛，行光合作用的時間越多，地瓜長的越好。

地瓜的學名為甘薯。一年四季皆有生產，但主要盛產期是每年的3月到9月，全臺均有栽培。依使用分為飼料用及食用，一般食用的品種分別是紅皮紅肉的台農66 號，黃皮黃肉的台農57號、黃皮紅肉的台農64號以及紫心甘藷，也就是俗稱的芋仔甘藷等數種。
紅皮紅肉的台農66號
吃起來感覺較為緊實、綿密，吃起來也較甜，適合煮稀飯。
黃皮黃肉的台農57號
口感較為鬆軟，煮好後香味較為濃郁，適合烤地瓜。
黃皮紅肉的台農64號
香味及口感、甜度等都介於台農66號及台農57號之間，煮稀飯也不錯。
紫心甘藷
吃起來較有彈性、有咬勁，因為顏色特殊，一般用於做餡料或是米麻糬外皮，但因產量較少，價格也相對比較貴。