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農業知識家
香椿葉背有白色粉末狀斑點(直徑約一公分)，該如何處理? 謝謝。
發問者：鄭＊倫
發問日期：2010年06月07日
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今天採收院子裡的香椿葉子，發現葉子被面散佈著許多不規則圓形白色斑點，可以沖水用手抹掉。
可是吃得不太安心，不曉得是甚麼問題，又該如何處理?
麻煩大家幫忙解答。謝謝。
本篇討論
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進階級會員
樹寶貝 發表於 2010/06/08
那是香椿白粉病 主在夏秋兩季發生 吸取苗木養份 阻礙行光合作用
初期 葉面會退綠斑 葉背會產生灰白粉狀物
秋季 白粉層會產生黃褐色 最後會變成黑褐色的粒狀物
食用香椿 選購幼嫩、葉色鮮綠中帶點紅色、葉脈較細的香椿
* 香椿屬於少病蟲害的蔬菜 無須過度清洗
* 香椿不宜久放 因在存放的過程中 亞硝酸鹽的含量會增高 要儘早食用
* 香椿動風 (引起震顫、頭暈眼花的症狀) 多食令人神昏、血氣微
* 有頑固性疾病及皮膚病人不要食用
初期 葉面會退綠斑 葉背會產生灰白粉狀物
秋季 白粉層會產生黃褐色 最後會變成黑褐色的粒狀物
食用香椿 選購幼嫩、葉色鮮綠中帶點紅色、葉脈較細的香椿
* 香椿屬於少病蟲害的蔬菜 無須過度清洗
* 香椿不宜久放 因在存放的過程中 亞硝酸鹽的含量會增高 要儘早食用
* 香椿動風 (引起震顫、頭暈眼花的症狀) 多食令人神昏、血氣微
* 有頑固性疾病及皮膚病人不要食用
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