紅鳳菜 - 農業知識入口網

如果種植的面積比較太，確實將莖，泡在水裡，就會長出根來，直接移植到田裡，是一個很好的方法，但我的另一種植經驗是，如果長出根來直接拿到田裡種植，太量種植的過程中，會有兩個狀況發生，1是種植過程中細的根絲，可能會有損傷，影響種植存活率。2是原先是因泡在水裡，活在水裡，移植到泥土時，如果泥土的水量不足，田間太陽又大，根部吸收不到足夠水份，也會影響存活率。我的另一種種法大家也可參考看看，是在水裡等根長出來，先移植到有培養土的穴苗盤(農業資材行有賣)，這樣比較好照顧，再等根部長在培養土(約10-15天)，再移植到農田中，這樣存活率很高，幾呼可以全活。必竟人工比較貴，當然移植到田裡時，存活率愈高愈好，大家參考看看，反正都是要給他種活就是了。

我種了半分地，試種的結果，網路上說的15公分植距，太小了，長出來不是最好的，葉子小，沒有厚度，莖部太細，賣相不好，試種的結果，間距至少要20-25，有空間給莖部和葉子長，莖較粗，葉子較厚，賣相好，重量比較重；賣相好，每斤多賣5塊錢，重量多，平均下來，比種的密密麻麻的，好照料，蟲害較少，採收人工少些，算一算，效益更高。(農婦觀點也是實際種植的心得)

頭年入冬前將部分紅鳳菜移植到花盆裡，放進室內。開春時，剪下它的莖插在盛水的透明玻璃容器裡，置於室內陽光照得到的地方。一般約15至25天，莖的泡水處就會長出根來，每個莖節處會長出嫩葉。當細根長到5公分以上，室外夜間溫度達40華氏度以上時，就可將之移到室外的菜地裡種植了。

移植室外

移植時，你可以在土裡挖約15公分深的洞，放些肥料，加蓋些泥土，再把帶根的紅鳳菜莖埋入土裡，再加蓋些泥土。不用擔心有的莖節處被泥土覆蓋，因為莖節在泥土裡也會冒出新芽，穿過泥土長出，這是紅鳳菜的特性。

紅鳳菜移植到室外時，因天氣尚冷，水分是越少越保險，不至於受凍。春末夏初時它就長得較快了，菜莖由細變粗，顏色也會由紫紅色變為綠色。此時葉片茂盛，是可以採收的時候了。

紅鳳菜一般叫紅菜，對環境適應力佳，喜愛中溫氣候，對日照要求亦不高，很適合在家種。通常使用莖部扦穗方式繁殖，全年都可種，扦插45~50天後即可採收。土壤要選排水良好的壤土，並請先與有機肥料混合後澆濕。在土的表面略乾時可以澆水，若日光太強可設法遮光，避免水份蒸發。若有發現蟲害以大蒜液噴灑植株防治，可連續採收3個月左右，每次採收後記得要追肥。

紅鳳菜
栽培環境：生長適溫為攝氏20-30度。土質環境：表土鬆厚肥沃，富腐植質土壤、排水良好較佳。扦插時間：1-12月，繁殖方式以15公分嫩莖扦插。施肥：每平方公尺2公斤堆肥，硫銨40公克，過磷酸鈣50公克，氯化鉀15公克或台肥複合肥料1號或5號100公克當基肥。追肥尿素10公克，氯化鉀5公克或台肥1號複合肥料15公克，每14天追肥一次。生育時間：約25-30天。採收時間：1-12月。

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