紫蘇葉不紫紅 - 農業知識入口網

紫蘇品種繁多，主要有紅紫蘇及青紫蘇為主，依葉表平、皺別，又有平葉種及皺葉種之區分：
(一)紫花紅葉紫蘇：為本省最廣泛栽培之品種，因季節及日照度差異，葉色由暗青色至紫紅色，或上綠下紅等，每年 4～6 月及 9～10 月間抽苔，開放紫色小花，葉片有濃郁之紫蘇味道，一般多用來醃製酸梅、加工、餐廳烹煮等良好的品系。

(二)白花青葉紫蘇：葉青綠色，冬天生長緩慢，其餘月份全年均可種植。將種子播種後約一星期即可發芽，生長至 30～40 公分即開始抽苔開花，花瓣白色，葉緣有細鋸齒，心卵形，葉形美觀，味道較淡，適合作沙拉、佐料、涼拌等之良好品系。

(三)紅色皺葉紫蘇：台灣較少種植，以觀賞為主。

(四)綠色皺葉紫蘇：台灣少有種植。

趕快拿出去曬太陽

紅紫蘇葉是全日照植物，若是日照不足葉子的紅色就會褪色。

可能是陽光不足所造成的。