烏金烏金..人稱烏金到底是啥東西 - 農業知識入口網

烏魚，學名“鯔魚”，為一種洄游性魚類。 由中國安陽殷墟出土的遺骸中顯示，在三千多年前烏魚便已成為中原地區民眾的桌上佳肴；而台灣地區早在荷蘭人佔領時期，即有徵收烏魚稅的記載。一直以來，烏魚是台灣許多漁民重要的經濟來源。

寒流來襲的冬至前後十天，是烏魚大批出現於台灣海峽附近洄游產卵的時候，數百年來從未失信間斷過，故稱為“信魚”；且因其經濟價值高，帶給漁民的財富遠超過其它魚類，所以又有“烏金”的稱號。據“台灣通史”記載，約在三、四百年前，捕烏船需要跟政府登記並繳納漁稅，才能領取烏魚旗出海捕魚。而在國民政府遷臺後那段戒嚴時期，每艘漁船出海都受到嚴格的管制，可是一到烏魚出沒期間，只有捕烏船可以隨時出入港口，不受限制，因為“烏金”是不等人的。唯有在水溫二十度左右，烏魚才會整群“浮上”水面，適合捕抓。一旦過了這個時期，只有等明年了。
http://www.chiens.com.tw/taiwan/story/story.htm

烏金是烏魚肚內的魚卵因為真貴所以稱烏金

沒錯 就是烏魚子
我家住東港 所以常常可以看到漁船出去捕魚
以及返航 看到一堆烏金
很壯觀喔 大家可以去參觀參觀喔

就是烏魚子，因為價格很高，對漁民來說就像金子一樣，所以都稱烏金

烏魚可以做烏魚子,烏魚子是一種名貴食材,價格偏高,可以為漁民帶來不錯的收益,所以烏魚又叫烏金

烏魚除了做烏魚子以外,烏魚本身又可做成好吃的料理,烏魚鰾也是一道好吃的菜餚,由此可知烏魚全身上下都可利用,所以有人稱之為烏金

烏金--因為烏魚可以做烏魚子,烏魚子是一種名貴食材,價格偏高,可以為漁民帶來不錯的收益,所以烏魚又叫烏金.台灣捕捉烏魚的時間約為冬至前後 .