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農業知識家
烏金烏金..人稱烏金到底是啥東西
發問者:may0812
發問日期:2007年12月06日
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烏金耀如何取的?季節為何?
本篇討論
6 則
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傅*綏 發表於 2007/12/06
烏魚,學名“鯔魚”,為一種洄游性魚類。 由中國安陽殷墟出土的遺骸中顯示,在三千多年前烏魚便已成為中原地區民眾的桌上佳肴;而台灣地區早在荷蘭人佔領時期,即有徵收烏魚稅的記載。一直以來,烏魚是台灣許多漁民重要的經濟來源。
寒流來襲的冬至前後十天,是烏魚大批出現於台灣海峽附近洄游產卵的時候,數百年來從未失信間斷過,故稱為“信魚”;且因其經濟價值高,帶給漁民的財富遠超過其它魚類,所以又有“烏金”的稱號。據“台灣通史”記載,約在三、四百年前,捕烏船需要跟政府登記並繳納漁稅,才能領取烏魚旗出海捕魚。而在國民政府遷臺後那段戒嚴時期,每艘漁船出海都受到嚴格的管制,可是一到烏魚出沒期間,只有捕烏船可以隨時出入港口,不受限制,因為“烏金”是不等人的。唯有在水溫二十度左右,烏魚才會整群“浮上”水面,適合捕抓。一旦過了這個時期,只有等明年了。
http://www.chiens.com.tw/taiwan/story/story.htm
寒流來襲的冬至前後十天,是烏魚大批出現於台灣海峽附近洄游產卵的時候,數百年來從未失信間斷過,故稱為“信魚”;且因其經濟價值高,帶給漁民的財富遠超過其它魚類,所以又有“烏金”的稱號。據“台灣通史”記載,約在三、四百年前,捕烏船需要跟政府登記並繳納漁稅,才能領取烏魚旗出海捕魚。而在國民政府遷臺後那段戒嚴時期,每艘漁船出海都受到嚴格的管制,可是一到烏魚出沒期間,只有捕烏船可以隨時出入港口,不受限制,因為“烏金”是不等人的。唯有在水溫二十度左右,烏魚才會整群“浮上”水面,適合捕抓。一旦過了這個時期,只有等明年了。
http://www.chiens.com.tw/taiwan/story/story.htm
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jan 發表於 2007/12/06
烏金是烏魚肚內的魚卵因為真貴所以稱烏金
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黃*淵 發表於 2007/12/06
沒錯 就是烏魚子
我家住東港 所以常常可以看到漁船出去捕魚
以及返航 看到一堆烏金
很壯觀喔 大家可以去參觀參觀喔
我家住東港 所以常常可以看到漁船出去捕魚
以及返航 看到一堆烏金
很壯觀喔 大家可以去參觀參觀喔
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猴崽 發表於 2007/12/06
就是烏魚子,因為價格很高,對漁民來說就像金子一樣,所以都稱烏金
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文文 發表於 2007/12/06
烏魚可以做烏魚子,烏魚子是一種名貴食材,價格偏高,可以為漁民帶來不錯的收益,所以烏魚又叫烏金
烏魚除了做烏魚子以外,烏魚本身又可做成好吃的料理,烏魚鰾也是一道好吃的菜餚,由此可知烏魚全身上下都可利用,所以有人稱之為烏金
烏魚除了做烏魚子以外,烏魚本身又可做成好吃的料理,烏魚鰾也是一道好吃的菜餚,由此可知烏魚全身上下都可利用,所以有人稱之為烏金
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Sophia99 發表於 2007/12/06
烏金--因為烏魚可以做烏魚子,烏魚子是一種名貴食材,價格偏高,可以為漁民帶來不錯的收益,所以烏魚又叫烏金.台灣捕捉烏魚的時間約為冬至前後 .
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