佛手瓜要如何種植? - 農業知識入口網

隼人瓜(Chayote)為葫蘆科梨瓜屬之多年生宿根蔓性植物。別稱佛手瓜，萬年瓜，香櫞瓜，菜餚梨瓜及梨瓜等。學名Sechium edule(Jacq.)Swartz原產於南墨西哥及中美洲。
臺灣於1935年自日本引進種植。依果實顏色有綠色種及白色種(兩種又可分有刺及無刺品系)。白色種果實較小，腥味淡，品質甚優，惟產量較低，因此栽培少。綠色種，植株生育旺盛，產量佳，目前栽培品種以無刺綠色種較多。以南投縣埔里、水里、嘉義縣竹崎、梅山，阿里山，高雄縣六龜鄉，屏東縣高樹鄉及花蓮縣等淺坡山地生產較多。盛產期為4月至10月。隼人瓜之嫩梢及幼果均可食用。隼人瓜普通多用種果繁殖，臺灣中南部於1—2月種植。定植後50天與75—90天(約開花後2—3星期)即可分別採收嫩梢及幼果。嫩梢營養成份較幼果多。

選購時，嫩梢以新鮮脆綠，長15—20公分，帶2—3節葉片之莖蔓最佳。至於做為食用之幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。

隼人瓜(Chayote)為葫蘆科梨瓜屬之多年生宿根蔓性植物。別稱佛手瓜，萬年瓜，香櫞瓜，菜餚梨瓜及梨瓜等。學名Sechium edule(Jacq.)Swartz原產於南墨西哥及中美洲。

栽培方式
要以成熟果實繁殖，半覆蓋砂催芽，約二週，保持濕度，即會由芽眼處長出新稍，拿出定植。定植後生長至30-40公分長處就可開始摘心，45-50天即可開始採收嫩梢，即為龍鬚菜，種植後約60天植株使開始開花，每節都會開花，但不一定結果，花謝後2-3星期若結果，待果實硬實期前即可採收幼果供食用，佛手瓜屬多年生果菜可採收多年，樹勢弱或得病時，要重新種植。

臺灣於1935年自日本引進種植。依果實顏色有綠色種及白色種(兩種又可分有刺及無刺品系)。白色種果實較小，腥味淡，品質甚優，惟產量較低，因此栽培少。綠色種，植株生育旺盛，產量佳，目前栽培品種以無刺綠色種較多。以南投縣埔里、水里、嘉義縣竹崎、梅山，阿里山，高雄縣六龜鄉，屏東縣高樹鄉及花蓮縣等淺坡山地生產較多。盛產期為4月至10月。隼人瓜之嫩梢及幼果均可食用。隼人瓜普通多用種果繁殖，臺灣中南部於1—2月種植。定植後50天與75—90天(約開花後2—3星期)即可分別採收嫩梢及幼果。嫩梢營養成份較幼果多。

我是直接用佛手瓜下去種，他會長出芽是屬於爬藤類植物，嫩芽就是一般市面上的龍鬚菜，要他結佛手瓜的話芽就不能摘，要讓他一直生長，日照要充足，氮肥水份不可過多容易得白粉病