小白菜如何種植 - 農業知識入口網

以下資料來源：內容摘自 三采文化出版《養生食材栽種事典》

小白菜是十字花科的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等，磷、鈣、鈉含量也極高，常吃可以預防乳癌、美化肌膚、促進牙齒和骨骼發育、促進氧的代謝功能、健全細胞組織；尤其體內熱重者，常感津液不足、唇舌乾燥，而產生牙齦腫脹、牙縫出血或喉頭作梗的現象，可多吃小白菜，能逐漸消除內火，並且兼防皮膚病。

栽種工具箱：適合栽種季節 四季皆適合栽種，尤以春、秋兩季為佳。

栽種方式：播種法。

容器 須具有排水孔隙以利排水。
生長至收成時間 25∼30天。
採收季節 四季皆可採收。
栽種所需材料 小白菜種子、有機培養土、有機肥料、缽底石、栽培容器、灑水壺、小鏟子。

栽種小技巧

日照 須有充足明亮的光線。

土壤 肥沃、疏鬆、保水、排水良好之砂質壤土。

種植株距 約15∼20公分。

水量 不耐旱，須保持土壤濕潤，早晚各澆一次水。

溫度 20∼25℃。

注意事項：

小白菜採撒播的方式栽種，必須注意種子要疏密適當，苗株才能均勻生長。

小白菜根系淺，不耐旱，生長期間要有充足的水分。此外，必須注意土壤要排水良好，以防產生病蟲害。澆水時注意避免沖散種子。

栽種小白菜可以紗網覆蓋，略為抵擋風雨。


照顧步驟：

選種：選擇無損傷、顆粒飽滿的種子。
栽種前準備：在盆底鋪上2公分的缽底石，加入土壤及適量有機肥混勻。
栽種：將種子均勻撒播於土上，再覆薄土（約0.5公分），並避免澆水時沖散種子。
間拔：種植約3天即萌芽，一週後生長本葉時，即可將一些生長較弱的拔除，留下健壯的植株繼續生長。待本葉長至3片，即可進行第二次間拔。
施肥：種植約10天後，視基肥投入量及作物成長狀況適度追肥；可在株間施肥，或噴灑有機液肥。
採收時機及方式：小白菜生長期短，一般約25∼30天即可採收。採收時可從較大株的開始，整株拔起即可。

數次收成的撇步：

收成的方法除整株摘除外，還可以只將要食用的葉子摘下！中央芯的部份則留著繼續成長！這樣只要再等五六天就有得吃了！


教您自製速效的液肥~~ 方法如下：

將剛喝完的養樂多或優酪乳瓶子裝清水(裝七、八分滿，可以再加一小撮黑砂糖粉效果更佳喔！把裏頭剩餘的殘汥泡著)，瓶口稍為覆蓋(不要鎖緊)讓空氣能進出為原則，泡4-7天(聞起來有臭酸味)，天然的液肥就OK啦！請先將小白菜澆完水後再施用這個自製的液肥，直接澆到土表上，可以每天或兩天施用一次。

小白菜栽培：栽培土質不拘，但以肥沃富含有機質之砂質壤土生育最佳，排水需良好。性耐熱喜多肥，但在夏季仍喜溫涼，全年均可播種，發芽適溫６～４０度Ｃ，生育適溫２５度Ｃ。首先鬆碎整平培養土，將種子撒播，充分灌水，約經３天萌芽，１週後本葉生長時作第１次間拔，拔除弱小株，選留健壯株，本葉３片時再作第２次間拔，株距宜留８公分以上。施肥每週少量１次，三要素或天然肥均佳，氮肥比例增加，可促使成長迅速。平時每天灌水１次，氣溫乾燥早晚各灌水１次，但根部忌滯水不退，否則易窒息而死。

小白菜主題館

http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=324

小白菜幾乎全年可種植，土壤建議使用排水良好的沙質土壤，種子直撥在土中，用手撥弄泥土使之均勻，每天澆水約1-2天即可發芽。植株過密需間拔，將發育不良的苗株拔除，幼苗需謹慎澆水，約30天至45天後可採收。