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農業知識家
食用香料之后-香莢蘭(Vanilla planifolia)，那請問台灣香莢蘭(Vanilla albida)
發問者：天玄
發問日期：2012年12月04日
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是否也可以用來製作成食用香料 參考資料： 食用香料之后 - 香草 (香莢蘭) http://www.tydares.gov.tw/view.php?catid=2471 香莢蘭屬 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%A6%99%E8%8E%A2%E8%98%AD%E5%B1%AC
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農業小幫手 發表於 2012/12/20
香莢蘭屬種類很多，約有110個物種，其中約有一半分布於熱帶、亞熱帶美洲及加勒比海地區(61種)，非洲(23種)，馬達加斯加島(5種)，其他的分佈在印度到東南亞地區。台灣的原生種稱為台灣梵尼蘭或姬氏梵尼蘭（V. albida or V. griffithii），生長於台灣中低海拔林地和竹林地，但他的果莢並沒有用來製作香草莢生產的相關研究資料。
世界上適合生產香草莢並作為貿易商品的物種僅有墨西哥香莢蘭(V. planifolia Andrews)、大花香莢蘭(V. pompona Schiede)及大溪地香莢蘭(V. tahitensis J.W. Moore)等三種。另外在中南美洲國家有一些原生種，當地人會採收來做為香料食用，如巴西的V. granderi、厄爾瓜多的V. odorata、西印度群島的V. phaeantha、蓋亞那的V. appendiculata等，但並不作為商業生產。
桃園農改場專家
世界上適合生產香草莢並作為貿易商品的物種僅有墨西哥香莢蘭(V. planifolia Andrews)、大花香莢蘭(V. pompona Schiede)及大溪地香莢蘭(V. tahitensis J.W. Moore)等三種。另外在中南美洲國家有一些原生種，當地人會採收來做為香料食用，如巴西的V. granderi、厄爾瓜多的V. odorata、西印度群島的V. phaeantha、蓋亞那的V. appendiculata等，但並不作為商業生產。
桃園農改場專家
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奈奈 發表於 2024/11/22
香莢蘭栽培及利用
http://kmweb.moa.gov.tw/ct.asp?xItem=714024&ctNode=1583&mp=1&kpi=0&rowId=
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演唱會 發表於 2012/12/11
香莢蘭栽培及利用
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