味精（麩胺酸鈉）是否可作為輔助用肥料 - 農業知識入口網

益生菌在農業方面的應用範圍

「益生菌」這類的微生物主要的功能在於分解有機物，促進植物對於土壤中各種元素的吸收能力，並有效降低肥料的使用量。應用的方式大多為直接（潑）撒在植物的根部或是經過混合一些有機質（肥料），發酵後潑灑在植物根部使用，以粉末態的商品為主。

益生菌這類的細菌在農業方面的特殊功能，常常都是以複合菌種的方式，相互協調並發揮最大的功效。而尋找一群可搭配的伙伴，並不是一件容易的是情。這類的微生物製劑在農業的運用上，大多集中在幾個重點：

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味精醱酵母液之應用

味精醱酵母液因含有豐富的營養成分，故可做為各種動物飼料的添加物，也因含有植物所需之氮、磷、鉀肥料三要素，故也可以作為有機肥料之原料。味精醱酵母液是來自天然的有機物，故在自然界的生態系中可以經由物質的循環而充分的再利用，不會造成自然環境的污染。

　

動物飼料之應用及研究

味精醱酵母液在應用方面可以添加於一般的家禽和家畜粉狀飼料和粒狀飼料中，或與糖蜜、酒糟、乳清及其他工業副產品混合成液體飼料，直接供牛、羊等反芻動物舔食或添加於草料中。味精生產廠商透過與各大專院校、研究機構的合作，開發味精醱酵母液在飼料中的使用，已有良好的成效。目前除了銷售給國內的飼料廠商添加於動物飼料外，同時亦外銷至美國。

有機肥料開發及推廣

味精醱酵母液中含有植物所需的氮、磷、鉀肥料三要素，各種微量元素，以及容易被植物吸收利用的低分子有機營養成分，具有促進作物生長的功效，是一種很好的植物生長輔助劑，可以調配製成液態有機肥料，或添加於固態有機肥料中。

水產養殖之應用

水產養殖應用方面，添加味精醱酵母液於吳郭魚人工飼料中，可提高飼料的嗜口性。而於虱目魚飼料之應用研究亦顯示，味精醱酵母液可與其他飼料混合造粒作為虱目魚之飼料。與水產試驗單位所進行的「味精醱酵母液應用於輪蟲培養之研究」及「味精醱酵母液應用於餌料生物培養及對水生生物活存影響之研究」顯示，於室內、室外均可以味精醱酵母液培養輪蟲，而所培養之輪蟲其不飽和脂肪酸的含量有增加的趨勢，如以味精醱酵母液與光合菌混合來培養輪蟲，則可使輪蟲族群迅速增殖。於另一項研究結果亦發現，適量的添加味精醱酵母液，有助於提升豐年蝦無節幼蟲的存活率及成長量。此兩項研究對水產養殖用餌料生物的商業化培養，具有引導的作用。

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