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農業知識家
金瓜發黴
發問者：hsin
發問日期：2013年09月28日
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成熟的金瓜放冰箱為什麼還會發霉?沒發霉的地方可食用嗎?
本篇討論
5 則
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油膩 發表於 2016/02/26
南瓜是要放在常溫即可,發霉應該還是有水氣的關係,或是有被壓傷過.
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小魚 發表於 2013/10/07
水果和蔬菜如果以發霉就不要食用,因為有致癌風險
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蠻頭 發表於 2013/10/02
南瓜的種類：
木瓜形：有墨綠色花點與橘色花點2種，又稱「金瓜」，為最常見的種類，外皮呈色雖不同，但肉質吃起來並無差異，做成南瓜米粉或是南瓜飯都非常可口好吃。
南瓜的保存方法：
整顆的南瓜放在室溫下，可存放半年或更久，但切過或有碰撞過的南瓜，就不能放太久，另外切過的南瓜要把籽和內膜去除，用保鮮膜把切口處封好，再放入冰箱保存，而沒用完剩一點的南瓜，則可以川燙過，瀝乾水份，再放入冷凍庫冰放保存。所有南瓜皆不須去皮直接切塊狀煮食，連皮一起吃口感Ｑ軟，而且有固定瓜肉不軟爛的作用。
木瓜形：有墨綠色花點與橘色花點2種，又稱「金瓜」，為最常見的種類，外皮呈色雖不同，但肉質吃起來並無差異，做成南瓜米粉或是南瓜飯都非常可口好吃。
南瓜的保存方法：
整顆的南瓜放在室溫下，可存放半年或更久，但切過或有碰撞過的南瓜，就不能放太久，另外切過的南瓜要把籽和內膜去除，用保鮮膜把切口處封好，再放入冰箱保存，而沒用完剩一點的南瓜，則可以川燙過，瀝乾水份，再放入冷凍庫冰放保存。所有南瓜皆不須去皮直接切塊狀煮食，連皮一起吃口感Ｑ軟，而且有固定瓜肉不軟爛的作用。
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演唱會 發表於 2013/10/02
應該還是有水氣的關係,所以他還是發霉了,不管啥食物，只要有點發霉就別吃了，比馬鈴薯發芽毒~~
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健康 發表於 2013/10/01
南瓜主題館
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=328
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=328
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