水肥適合製作成有機堆肥嗎? - 農業知識入口網

如今的水肥與早年民風純樸時期的水肥不同，排泄物中除了混雜各式各樣的病原菌之外，還存在大量的"油脂"，因水肥車不僅會抽廁所排泄物，也會抽除餐廳的油脂，因油脂氧化後會產生自由基攻擊微生物，所以油脂十分困難被微生物分解；此外，油脂也會阻隔空氣傳導，造成土壤微生物、昆蟲、蚯蚓、植物等大量死亡。
處理這類土壤油脂污染主要會採用以下三種方法來整治：

(一)、物理法：將被油脂污染的土壤全部挖除，再從別處運新土回填。本次污染農地面積約三分地，光挖除35公分表土，至少就要回填約1,000公噸土壤，而挖土工程要錢！回填工程要錢！購買新土也要錢！故若選此法整治，接下來幾十年種出來的竹筍只能拿去清償整治費了，而且恐怕還會不夠。

(二)、化學法：將被油脂污染的土壤全部先挖起來，再用化學溶劑進行淋洗，將油脂淋洗出來後，再將土壤重新回填，最後配合施肥來恢復土壤肥力。但此法除了礦日費時、花費巨大外，因用化學溶劑淋洗時，土壤內的昆蟲、植物、微生物等通通被殺光光，所以我不建議採用化學淋洗法來消除污染，因即便成功清除污染，但土壤本身也將元氣大傷。

(三)、生物法：運用「油脂分解菌」來處理土壤油脂污染問題。生物處理是目前對土壤傷害最小的整治方法，傳統生物整治是先在發酵工廠將「油脂分解菌」大量繁殖後，再將繁生後的菌種施用於污染土壤中，但在使用此法時，要特別慎選菌種並持續監測菌種的功能特性，因在環境中加入大量特定菌種，在學術上也存有「衝擊生態平衡」及「菌種突變」等質疑。有鑑於此，我們進一步研發「生物培菌工法」來處理土壤污染問題，本技術不添加微生物，而是添加可以幫助微生物生長的營養元素及生物酵素。

因土壤原本就存有大量微生物菌種，一公克土壤至少含有上億隻菌種，所以土壤可謂是地球上最大的菌種保存庫。且自然界常存解藥藏在毒藥旁的奇妙關係，例如「咬人貓」與「姑婆芋」就是很好的例子，這道理在微生物界也一樣：例如「石油分解菌」主要就是從石油污染土壤篩選而得；同理，「油脂分解菌」也是由油脂污染土壤中篩選而得，由此可知「分解菌」原本就存在污染土壤中，而該菌無法在污染土壤中大量繁生的主要原因為缺乏生長所需的養份元素，故藉由「生物培菌工法」中的「生物助劑」可讓菌種活化起來並分解污染，如此就可以避免直接添加大量菌種造成生態衝擊。

「生物助劑」作用機制如下圖所示，生物助劑中的酵素可以迅速將油脂分解為脂肪酸及甘油等小分子物質，被營養配方活化的原生菌種可以持續分解有機污染物並轉化為有機肥料，而當污染物被分解到很低濃度時，微生物也會因缺乏主食而自動限縮其族群大小，達到生態平衡；另外再配合使用天然除臭劑，即可迅速消除現場的油酸味，避免臭味造成鄰居困擾。

http://www.igreen88.com/2012/11/blog-post_17.html

廚餘製作有機液肥(水肥)

一、作料： 蔬菜果皮湯湯水水 廚餘酵素 水，經過ㄧ個月充分攪拌發酵，變成液體俗稱(水肥)和殘渣。

二、液肥功用：
1. 原汁通水管、馬桶，讓微生物菌分解污垢，去臭味，恢復排水溝生態，預防蟑螂，改善下水道居家環境衛生。
2. 禁止使用化學清潔劑，以維護菌群運作能力。

三、堆肥腐熟劑：殘渣可做生廚餘 ( 落葉蔬菜果皮 )的腐熟劑。

四、改善土壤恢復地力使用方法：

1. 原汁稀釋50倍，補充土壤有益菌群，養土恢復地力再種幼苗。
2. 原汁稀釋200倍可噴灑植物，當驅蟲劑。
3. 香草植物、藥草、植物、蘭花生食蔬菜的營養補充液成株稀釋100倍，中株200倍，幼苗300~1,000。

五、注意事項：

1. 請觀察植物需肥量增減濃度。
2. 培養期：利用白天每週施肥ㄧ次~二次。
3. 食用期：採收後立即灌根施肥。
4. 施肥後再用清水澆灑，活化菌群，效果更好。

補充主要原理:水肥是不能直接拿來施肥,因為鹽離子濃度過高,反而會造成植株滲透壓不平衡,然後枯死.因此加入酵素分解,將廚餘中大分子(包括分支鏈,環狀分子)切除成為小分子有機直鏈,須耗費一段時間,味道極不好聞,待上述方法的時間後完成,在加以稀釋濃度,即變成非常有營養的有機液肥了~