是白色的小番茄(合併後問題)

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農業知識家

是白色的小番茄(合併後問題)

發問者：hsin 發問日期：2014年04月22日

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是白色的.小番茄.營養價值跟紅色一樣嗎?還是觀賞用的?

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我想種一些白色小番茄,但不知市場接受度.他的營養價值跟紅番茄一樣嗎?任何一種番茄營養要素都一樣嗎?白的黃的也有茄紅素嗎?

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農業達人發表於 2014/06/12

您好:

有關白色番茄在台灣市場接受度並不高，第一是因為罕見，消費者根本不知有這東西。
第二是偏離市場主流，台灣民眾喜歡紅色、甜的番茄，白色小番茄糖度低、顏色不討好、口感也不好，恐怕市場接受度不高。
至於它的營養價值與一般番茄並無太大差異，但是其果實茄紅素含量明顯偏低。這品種應該趣味性種植為主，食用為輔。

台南改良場

本篇討論

5 則

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乖乖發表於 2014/05/05

營養方面可能要種出來在評估，市場接受度應該可預期，但產量穩定度還要在觀望

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夜雨晨霧發表於 2014/05/02

不管是像大大貼圖的冰雪櫻桃番茄
還是其他大大所說澄蜜香小番茄
這是兩種不同的品種也跟櫻桃番茄不一樣
雖然屬於新的品種但是是從櫻桃番茄改良而來
小弟雖然有幸取得像冰雪櫻桃番茄跟澄蜜香小番茄的種子
不過數量太少聯繫幾家育苗場都拒絕協助育苗
所以往後大概要等梅雨季的農閒時間才能自己育苗種植
不曉得育苗方式是怎樣所以只能土法煉鋼
成功率怕太低
至於營養只能說抱歉小弟不是專科
不過產量方面以市場大宗的聖女小番茄而言
種植數量也要在二十株以上才有一定階段的產量
至於接受度應該可以期待

畢竟產量少價格應當不錯

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甜八寶發表於 2014/04/22

http://kmweb.moa.gov.tw/ct.asp?xItem=761681&ctNode=1582&mp=1&kpi=0&rowId=
櫻桃番茄，到底是櫻桃還是番茄？有著櫻桃般紅嫩的色澤，莊泰琳所種的櫻桃番茄絕對讓人難以忘懷，擁有產銷履歷的吉庄園，主要專種櫻桃番茄以及空中美人瓜，以產地直銷的方式在網路上打響名號，一般市面上的番茄甜度大多是在7度左右，但吉庄園的櫻桃番茄卻可以甜到12度，不僅吃得健康、更吃得香甜。