鼠尾草種植 - 農業知識入口網

鼠尾草乾燥後的氣味濃厚，一般常被用於煮湯類或味道濃烈的肉類食物時，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用，更能發揮養顏美容的功效 花可拿來泡茶，散發清香味道，可消除體內油脂，幫助循環，具防腐、抗菌、止瀉的效果，含雌激素，孕婦應避免使用。

‧中文名稱： 鼠尾草
‧英文名稱： Medicinal Sage
‧學名： Salvia officinalis Linn.
‧科名： 唇形科(Lamiaceae)鼠尾草屬(Salvia )
‧別名： 洋蘇葉、洋蘇、藥用鼠尾草、撒爾維亞、庭院鼠尾草、廚房鼠尾草、達爾馬希亞鼠尾草

‧用途：
1. 園藝植栽、景觀佈置用：適合花壇或盆栽，尤其大面積栽培，開花的季節，景觀極為柔美優雅。
2.藥用：性味：根、全草：苦、辛、平。效用：葉：代茶飲為殺菌、滋補劑；全草：含激素前區物。治月經不調及更年期徵候群。可作藥用及芳香油植物：全株含揮發油，可供製香料用，葉的浸液作咽喉炎的嗽劑。鼠尾草常常栽培來做為廚房用的香草或醫療用的藥草，在南歐，有時候也會種植一些和鼠尾草類似的植物，來做為香草與藥草使用，這些和鼠尾草同屬的植物常會和真的鼠尾草弄混淆。

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鼠尾草喜好日照，土壤以土質疏鬆及略乾而排水良好為宜。種植方法一般採種子播種或扞插、壓條種植為多；種子播種時期以春季3-4月及秋季9-10月為佳。現今醫學實驗證明，鼠尾草含有雌性賀爾蒙，對女性的生殖系統確有幫助，更年期的婦女飲用鼠尾草，有助消除潮紅的不適感，但哺乳期間的產婦絕對不能喝，因會妨礙乳汁的分泌。它還含有苯酸和崔柏酮成份，可殺菌預防感冒、活潑腦細胞增強記憶力。今人常將鼠尾草用來幫助消化、退熱降血壓、減輕婦女經痛。