有文章表示有些植物的種子採收後休眠性最強發芽不易，需經後熟處理才能使種子達到生理成熟狀態。請問有哪些植物種子須經後熟處理才能發芽?有哪些植物種子可採收後直接播種? - 農業知識入口網

種子主題館有解釋休眠的特性
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=243244&ctNode=5685&mp=310&kpi=0

＜影響種子休眠的成因主要有五種＞



1.硬實性：種皮不透水性（含角質curticle、纖維素cellulose、黏膠質pectin），例如多數豆類種子，或是胡桃這種含有堅硬外殼的種子。



2.含抑制發芽的物質：包含氨（amonia）、氫氰酸（HCN）、植物鹼（alkaloid）、配醣體等（glucoside），大多為熱安定性，例如漿果類（番茄、黃瓜）在果實內種子不會發芽，但經過乾燥處理後則可以發芽。



3.光線影響：可概分為三種

　好光性種子（菸草及大多數禾本科作物）

　嫌光性種子（芥菜、茼蒿、幌菊科、葉芹草科、蔥屬、百合科等）

　兩可性種子（稻、大麥、小麥、黑麥、燕麥、玉蜀黍、菜豆類）



4.氣體不透性：種皮阻止外界氧氣向胚的供應，及二氧化碳向種皮外的散失，從而抑制胚的生長。



5.後熟作用的需求：例如西洋參、人參。



＜要克服種子的休眠，可以依據不同種子的特性使用下列五種方式＞



1.破壞種皮：

物理機械性摩擦：將種皮磨破或去除，包含使用乾濕、冷凍解凍或水氣壓力調整，使水分及氧氣等可順利進入種子當中促使胚的生成發育。

　　化學藥劑：1%重碳酸鈉煮三分鐘、或是硫酸浸泡半小時到一小時、或是利用丙酮可去除種皮外的角質層。



2.乾燥處理：後熟作用，可使種子內抑制發芽的抑制物質代謝掉。



3.溫度處理：主要是經由高溫打破硬實性，或是低溫促進後熟作用後即可發芽。

高溫：苜蓿-->60度兩小時，或是75度0.6小時，可以打破硬實。

低溫：薔薇類、堅果類、松柏類或水生植物均可使用-1~15度低溫處理。

熱水：椰子浸泡75~80度熱水一天可促進發芽。



4.層積處理：即低溫浸潤處理，寒溫帶林木的種子（如松、樟、梨、蘋果等）在5~10度下浸潤一至四個月可解除休眠。



5.溶淋處理：以大量流動的水洗去種子內抑制發芽的物質。