關於楊桃 - 農業知識入口網

果實採收技術影響果實的耐貯性和產品質量，目前台灣已可全年生產，產量主要集中於 10 月
至翌年 3 月之間。嫁接後的楊桃樹通常在經過 9 個月後就可以開始著果，而且定植在 2～3 年後就
可有令人滿意的產量。根據國外學者報導，幼年樹產量較少只有 20 公斤，但 6～7 年生的楊桃產量
卻可高達 400 公斤，其中約有 10%為不合格果，平均每單株產量每年可生產 100～250kg 的果實，產
量遠超過其他果樹。

採收期的早晚影響果實的產量、品質及貯藏性，以台灣楊桃的採收習慣而言，有過早採收的趨
勢。目前楊桃成熟期的判斷通常以果皮顏色的轉變、生育日數、果稜肥厚度及含糖量等來決定。由
於果實在採收後糖分不會繼續再增加，但果皮色仍會逐漸轉變，在充分轉色的階段，果稜很脆弱易
受到傷害，因此，果實通常在轉色初期至有 50%轉色時採收，如此貯架的壽命較長。採收成熟度亦
因行銷距離遠近而異，內銷時在果色開始轉黃時(七至八分熟)採收，外銷時則在綠熟期(六至七分
熟)階段即行採收。

file:///C:/Users/CI2276.NTCOA/Downloads/Tg4xcjeqw0.pdf

楊桃主題館-栽培管理
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/lp.asp?ctNode=1983&CtUnit=637&BaseDSD=7&mp=117