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農業知識家
土肉桂
發問者:myyufen
發問日期:2015年01月02日
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請問土肉桂跟肉桂有何差別
本篇討論
3 則
達人級會員
美麗夜 發表於 2015/01/18
土肉桂也是肉桂的一種,猜想你的題目應該是想問土肉桂與其他肉桂的區分方式。
台灣有很多肉桂類(Sect. Cinnamomum)植物,例如土肉桂(Cinnamomum osmophloeum)、陰香(C. burmannii)、山肉桂(C. insularimontanum)、胡氏肉桂(C. macrostemon)等,其中以葉子中肉桂醛(Cinnamaldehyde)含量最豐的土肉桂利用價值最高。
台灣常見肉桂類植物的外觀都十分相似,不易辨識,以致常有不肖商人以其他肉桂類植物混充土肉桂,因此,如何區分土肉桂與其他肉桂類植物便顯得相當重要。
雖然肉桂類植物的外觀都十分相似,但仔細觀察,可發現種間仍有些許差異:土肉桂與陰香的芽無鱗片,而山肉桂及胡氏肉桂的芽具有鱗片;土肉桂的幼枝為綠色且葉背為粉白色,而陰香的幼枝為紅色且葉背為青綠色。
4種肉桂類植物的特徵如下表所示,由這些特徵可區分土肉桂與其他肉桂類植物。
部位 // 土肉桂 // 陰香 // 山肉桂 // 胡氏肉桂 //
芽 // 無鱗片 // 無鱗片//鱗片光滑 //鱗片外有毛 //
幼枝 // 綠色 // 紅色 // - // - //
葉形 // 廣橢圓 //橢圓至披針//狹長橢圓// 橢圓至披針 //
葉背 // 粉白色 //青綠色 // 粉白色 // 粉白色 //
葉背觸感// 皆明顯 //僅主脈明顯// - // - //
花被 // 有毛 // 有毛 // 光滑 // 有毛 //
肉桂醛型土肉桂葉子或其精油及抽出物具有許多功效,也促使國內產業界重視,已有許多廠商利用這些研究成果,將土肉桂葉子或其精油及抽出物研製成土肉桂茶包、肉桂粉、肉桂酒、肉桂醋、肉桂醇露、肉桂洗髮精、土肉桂防護液及肉桂牙膏等產品,研究成果所衍生出來的產品化不僅對居住環境、人體健康有相當助益,亦可提高林農之經濟收益,且提煉精油或萃取抽出物時,僅須採收「葉子」或「枝條」,不必砍伐樹木或剝皮,相當符合環保及「森林資源永續經營利用」的原則。
參考資料:農業知識庫 --「土肉桂」簡易鑑別法及葉片驚奇功效
原文網址:農業知識入口網
http://kmweb.moa.gov.tw/category/categorycontent.aspx?ReportId=294190&CategoryId=13213&ActorType=001&kpi=0
台灣有很多肉桂類(Sect. Cinnamomum)植物,例如土肉桂(Cinnamomum osmophloeum)、陰香(C. burmannii)、山肉桂(C. insularimontanum)、胡氏肉桂(C. macrostemon)等,其中以葉子中肉桂醛(Cinnamaldehyde)含量最豐的土肉桂利用價值最高。
台灣常見肉桂類植物的外觀都十分相似,不易辨識,以致常有不肖商人以其他肉桂類植物混充土肉桂,因此,如何區分土肉桂與其他肉桂類植物便顯得相當重要。
雖然肉桂類植物的外觀都十分相似,但仔細觀察,可發現種間仍有些許差異:土肉桂與陰香的芽無鱗片,而山肉桂及胡氏肉桂的芽具有鱗片;土肉桂的幼枝為綠色且葉背為粉白色,而陰香的幼枝為紅色且葉背為青綠色。
4種肉桂類植物的特徵如下表所示,由這些特徵可區分土肉桂與其他肉桂類植物。
部位 // 土肉桂 // 陰香 // 山肉桂 // 胡氏肉桂 //
芽 // 無鱗片 // 無鱗片//鱗片光滑 //鱗片外有毛 //
幼枝 // 綠色 // 紅色 // - // - //
葉形 // 廣橢圓 //橢圓至披針//狹長橢圓// 橢圓至披針 //
葉背 // 粉白色 //青綠色 // 粉白色 // 粉白色 //
葉背觸感// 皆明顯 //僅主脈明顯// - // - //
花被 // 有毛 // 有毛 // 光滑 // 有毛 //
肉桂醛型土肉桂葉子或其精油及抽出物具有許多功效,也促使國內產業界重視,已有許多廠商利用這些研究成果,將土肉桂葉子或其精油及抽出物研製成土肉桂茶包、肉桂粉、肉桂酒、肉桂醋、肉桂醇露、肉桂洗髮精、土肉桂防護液及肉桂牙膏等產品,研究成果所衍生出來的產品化不僅對居住環境、人體健康有相當助益,亦可提高林農之經濟收益,且提煉精油或萃取抽出物時,僅須採收「葉子」或「枝條」,不必砍伐樹木或剝皮,相當符合環保及「森林資源永續經營利用」的原則。
參考資料:農業知識庫 --「土肉桂」簡易鑑別法及葉片驚奇功效
原文網址:農業知識入口網
http://kmweb.moa.gov.tw/category/categorycontent.aspx?ReportId=294190&CategoryId=13213&ActorType=001&kpi=0
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演唱會 發表於 2015/01/05
可以參考別人發問的:
http://kmweb.moa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=793827&ArticleType=A&CategoryId=&kpi=0&dateS=&dateE=
http://kmweb.moa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=793827&ArticleType=A&CategoryId=&kpi=0&dateS=&dateE=
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健康 發表於 2015/01/05
‧中文名稱: 土肉桂
‧英文名稱: Odourbark Cinnamomum、Indigenous Cinnamon Tree
‧學 名: Cinnamomoum osmophloeum Kanehira
‧英文名稱: Odourbark Cinnamomum、Indigenous Cinnamon Tree
‧學 名: Cinnamomoum osmophloeum Kanehira
‧科 名: 樟科(Lauraceae)樟屬(Cinnamomum)
‧別 名: 山肉桂、臺灣土玉桂、肉桂、假肉桂
‧原產地: 臺灣、熱帶亞洲、熱帶美洲
‧分布: 臺灣全島低海拔闊葉樹林中甚常見,分佈海拔 500~1,500 公尺,常生長在比較陡峭,向陽的山坡上。
‧用 途: 1. 作香料用:土肉桂的樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味,可代替肉桂,樹皮及種子可提煉精油,可用於配置可樂等飲料。樹皮為五加皮酒主要原料之一。2. 作園景樹用:植株常綠,造型優美,常被種植為園景樹。3. 木材可供建築、器具之用。4.藥用:性味:根、樹皮、枝葉:辛、溫。效用:莖皮:治腹痛,風濕痛,創傷出血。
‧莖: 中喬木,樹高可達 20 餘公尺,徑 50~80 公分,幹皮平滑,富粘質,有濃烈肉桂香味,小枝細長,,青綠色,圓柱形,光滑無毛。
‧葉: 葉互生或近似對生,卵狀長橢圓形或卵狀披針形,長 8~12 公分,寬 3~5 公分,先端銳尖至漸尖,基部鈍至圓,革質,全緣,三出脈,表面呈有光澤綠色,背面顏色較淡或略帶白粉狀,脈之表面平,背面凸起;葉柄長 1~1.2 公分,光滑無毛。
‧花: 花 8~12 枚呈腋生的聚繖花序,花序長 5~7 公分,小花梗細長,長 0.9~1.4 公分,花梗與花被均密生白色絹毛;花被筒長 0.12 公分,漏斗形,密生柔毛;花瓣牙白色,花被片 6 枚,長橢圓形,長 0.4~0.5 公分,外面散生粗毛有毛;完全雄蕊 9 枚,花絲近似光滑,第三輪花絲中間有短柄腺體一對,子房橢圓形,光滑無毛,長 0.12 公分,花柱較子房為長,光滑。
‧果: 果橢圓形,長約 1 公分,徑 0.4~0.6 公分;常具部份宿存花被片,成熟後變紫黑色。
‧特徵: 常綠中喬木,幹皮平滑,富粘質,有濃烈肉桂香味,小枝光滑。葉互生或近對生,革質,卵形或卵狀長橢圓形,先端銳尖至漸尖,基部鈍至圓,下表面粉白色,長 8~12 公分,三出脈,脈之表面平,背面凸起。聚繖花序腋生及頂生,長約 10 公分,花梗與花被均密生白色絹毛。核果橢圓形,長約 1 公分,常具部份宿存花被片。樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味,可代替肉桂。土肉桂外觀很像胡氏肉桂,但其頂芽無芽鱗及葉、樹皮均有濃郁肉桂味,可供鑑別。土肉桂的樹皮滋養,可強壯健胃,治胃寒痛、惡寒感冒及消化不良。樹根可食,鄒族人拿來當拿來當零食吃, 阿美族則將它的果實搭配檳榔食用。
‧英文名稱: Odourbark Cinnamomum、Indigenous Cinnamon Tree
‧學 名: Cinnamomoum osmophloeum Kanehira
‧英文名稱: Odourbark Cinnamomum、Indigenous Cinnamon Tree
‧學 名: Cinnamomoum osmophloeum Kanehira
‧科 名: 樟科(Lauraceae)樟屬(Cinnamomum)
‧別 名: 山肉桂、臺灣土玉桂、肉桂、假肉桂
‧原產地: 臺灣、熱帶亞洲、熱帶美洲
‧分布: 臺灣全島低海拔闊葉樹林中甚常見,分佈海拔 500~1,500 公尺,常生長在比較陡峭,向陽的山坡上。
‧用 途: 1. 作香料用:土肉桂的樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味,可代替肉桂,樹皮及種子可提煉精油,可用於配置可樂等飲料。樹皮為五加皮酒主要原料之一。2. 作園景樹用:植株常綠,造型優美,常被種植為園景樹。3. 木材可供建築、器具之用。4.藥用:性味:根、樹皮、枝葉:辛、溫。效用:莖皮:治腹痛,風濕痛,創傷出血。
‧莖: 中喬木,樹高可達 20 餘公尺,徑 50~80 公分,幹皮平滑,富粘質,有濃烈肉桂香味,小枝細長,,青綠色,圓柱形,光滑無毛。
‧葉: 葉互生或近似對生,卵狀長橢圓形或卵狀披針形,長 8~12 公分,寬 3~5 公分,先端銳尖至漸尖,基部鈍至圓,革質,全緣,三出脈,表面呈有光澤綠色,背面顏色較淡或略帶白粉狀,脈之表面平,背面凸起;葉柄長 1~1.2 公分,光滑無毛。
‧花: 花 8~12 枚呈腋生的聚繖花序,花序長 5~7 公分,小花梗細長,長 0.9~1.4 公分,花梗與花被均密生白色絹毛;花被筒長 0.12 公分,漏斗形,密生柔毛;花瓣牙白色,花被片 6 枚,長橢圓形,長 0.4~0.5 公分,外面散生粗毛有毛;完全雄蕊 9 枚,花絲近似光滑,第三輪花絲中間有短柄腺體一對,子房橢圓形,光滑無毛,長 0.12 公分,花柱較子房為長,光滑。
‧果: 果橢圓形,長約 1 公分,徑 0.4~0.6 公分;常具部份宿存花被片,成熟後變紫黑色。
‧特徵: 常綠中喬木,幹皮平滑,富粘質,有濃烈肉桂香味,小枝光滑。葉互生或近對生,革質,卵形或卵狀長橢圓形,先端銳尖至漸尖,基部鈍至圓,下表面粉白色,長 8~12 公分,三出脈,脈之表面平,背面凸起。聚繖花序腋生及頂生,長約 10 公分,花梗與花被均密生白色絹毛。核果橢圓形,長約 1 公分,常具部份宿存花被片。樹皮嚼之有辛辣的肉桂香味,可代替肉桂。土肉桂外觀很像胡氏肉桂,但其頂芽無芽鱗及葉、樹皮均有濃郁肉桂味,可供鑑別。土肉桂的樹皮滋養,可強壯健胃,治胃寒痛、惡寒感冒及消化不良。樹根可食,鄒族人拿來當拿來當零食吃, 阿美族則將它的果實搭配檳榔食用。
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