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農業知識家
為什麼蔬菜有土味
發問者：雀兒
發問日期：2015年01月20日
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為什麼我自己種的茼蒿吃起來有土味？
去年也有種，卻沒有這個問題
陽台盆栽栽培、施用有機肥、播種至採收歷時約五週
專家回覆
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農業達人 發表於 2015/03/03
茼蒿吃起來有土味，基本上與土壤本身並無關係，而是與使用的有機肥種類有關，就如同有時吃淡水魚會有土味一樣，其實也是因魚池底部土壤含有過多未發酵完的有機質導致土壤有異味，導致魚也被此異味污染一樣。
桃園區農業改良場
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本篇討論
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紅珠 發表於 2015/03/10
原來土味與肥料有關，好有趣，增長知識。
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Klein 發表於 2015/08/02
多謝指教
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咕嚕 發表於 2015/03/02
洗乾淨的時候，可泡在鹽水裡半小時再沖洗一下。煮的時侯加點米酒壓味。
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Klein 發表於 2015/08/02
多謝指教
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健康 發表於 2015/01/23
植物的根系在成長的過程中，除了根尖去吸收水分跟養分外，他還會有氣根，會吸收土的氣味。
之前沒有這次有是否你更換了新土?
之前沒有這次有是否你更換了新土?
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雀兒 發表於 2015/01/30
對，有加過土。
那為什麼有些土會讓菜有土味呢？
這樣的土質是比較差的？還是與土質無關？
能改善嗎？
那為什麼有些土會讓菜有土味呢？
這樣的土質是比較差的？還是與土質無關？
能改善嗎？
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雅雅 發表於 2015/01/23
很多菜都有土味!!像菠菜就有!您的烹煮方式都一致嗎?
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