可以種植百香果嗎 - 農業知識入口網

百香果的花，著生於新生的枝條前端，結果枝每節的葉腋可以著生一朵花，花朵是
由捲鬚轉化而成，構造非常特殊；花梗基部長有三枚綠色苞片，包片的上方是5 枚萼片
和5 枚花瓣，萼片的顏色與花瓣相同，讓人誤以為都是花瓣。花瓣內側是一輪密集絲狀
的細長鬚鬚，稱為「副花冠」，副花冠具紫色暈圈，具有吸引昆蟲的功效。副花冠之內
是花朵最重要部位─花蕊；百香果的雄蕊5 枚、花絲很短、花藥卻大，具有充足的花粉，
花藥旁邊圍繞著圓圓的子房，子房上端是高出雄蕊，具三個的分叉的柱頭。如果把副花
冠當成時鐘的數字，把花蕊當成時、分、秒指針，整個百香果就像是個時鐘，因此坊間
稱之為「時計果」。
當百香果的花朵開放後，柱頭也隨著開放時間慢慢向下垂在花藥的上方，黃百香果
的柱頭下垂的角度不大，不容易接觸到花藥上的花粉，同時因為具有自交不親合性，因
此必須要有大型的訪花昆蟲來進行異株傳粉，國外通常都是由大黑蜂(Capenter bee)來
傳粉，國內則缺乏大型昆蟲來傳粉，因此需要以人工授粉的方式促進結果。紫百香果與
台農一號百香果，則因為柱頭下垂的角度較大，且具有自交親合性，因此可以由蜜蜂或
是其他的昆蟲媒介授粉結果，台農一號百香果的自花結果率可以達到60﹪以上。
百香果花朵開放時間只持續幾個小時，之後就閉合萎凋，同時花粉的壽命很短，在
室溫的條件下，一天就會失去活力，因此進行人工授粉工作前，花粉的採集必須以花藥
正在開裂時，或是將開花前數小時的花朵切離，放置潮濕的盒中任其開放後再收集花
粉，以保持花粉的活力。進行人工授粉時，可以用水彩筆沾染花粉後在三分岔的柱頭上
塗抹均勻，以促進結果。

百香果又名雞蛋果、西番蓮。百香果果肉中含有豐富蛋白質、脂肪、糖、維生素、磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物，對人體有很好的保健作用，有幫助消化、滋陰養顏、抗衰老、排毒清熱作用。百香果種植具有適應性強，便於管理，生長快、產量高等特點。現將栽培管理技術介紹如下：
1、環境的選擇：百香果適宜種植在氣候溫和、土壤肥沃、坡度較小及排灌條件好的旱地或坡地。通常生長溫度為20℃～30℃，年降雨量在1500毫米～2000毫米之間的條件下挂果越多，生長勢越好。百香果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產的土壤土層至少有0.5m，且土壤肥沃、疏鬆、排水良好，土壤pH值5.5～6.5為宜。
2、繁殖方法：
　　百香果的繁殖方法主要有蔓條扦插繁殖和種子播種繁殖這兩種，在棚架上主蔓會逐級分出側蔓並攀延結果。
3、移栽定植：
　　（1）搭架。百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。架式有平頂棚架式、直立籬笆式、“人”字形和“門”字形籬笆式等。一般棚高以1.8～2米為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線等。
　　（2）挖穴定植。百香果種植密度應根據土質和施肥情況而定。栽種時每株行保持3米－4米，每畝栽60株左右。穴內要施足基肥，每穴施1千剋復合肥與50千克腐熟農家肥作基肥，施入穴內將肥料與部分表土拌勻，之後再放一層表土，在表土上栽果樹苗，最後填入土壤，也可將雜草一併埋入穴內。百香果一年四季均可種植，但以春季及秋季最適宜，定植時應選陰天或雨後晴天。栽苗時要適當剪除老葉，營養袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽後及時澆根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平面8～10釐米，栽後理出樹盤，並覆蓋草或薄膜保溫保濕。
4、肥水管理：
　　百香果是淺根系植物，喜濕，但又忌積水和乾旱。水分是影響百香果產量因素之一。缺水莖幹變細，卷須變短，葉片和花朵變小，側根較少，嫩葉變黃綠色，老葉顯暗灰色至變黃脫落，節間變短，節數減少，影響花芽分化，果實變小甚至變空殼，造成減產。積水會造成爛根、爛梗甚至死亡。因而田間管理要開好排水溝，防止積水，並要經常保持土壤濕潤，乾旱季節特別是開花結果期，更要及時灌水以保證植株正常生長與發育。
　　百香果定植成活20天左右，可適當施點尿素或稀糞尿，促進植株生長施肥應做到勤施薄施，每月1-2次；到植株上架後應停施、少施氮肥，防止瘋長，延遲坐果。待7月開花之後施磷酸二氫鉀或複合肥，促進花芽分化，每月施用1次，每次每株施肥量約0.25千克，果實采收後對植株進行追肥越冬，每株可施農家肥20～30公斤，磷肥0.6-0.9公斤，漚制腐熟後溝施；或直接施用商品有機肥。施肥最好是能先取土樣進行土壤檢測，然後根據土壤養分進行配方施肥。
5、修剪。
　　一是冬季修剪，一般安排在2月中下旬修剪，以主枝為中心，一側留50釐米左右進行修剪。纏在棚上的枝條卷須要全部去除。二是常規修剪，採果後的結果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝及時剪去，在枝蔓上留2個芽眼；及時抹去架面下主蔓及基部所發出的側芽嫩枝。重剪後馬上萌發出的新梢就能成為很好的結果枝。修剪清園後要加固棚架，並用70%甲基托布津可濕性粉劑100倍稀釋液塗抹莖基，以防治莖基腐病。
6、病蟲害防治。
　　百香果一般不易感染病蟲害。主要病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。防治方法：①要選擇凈土育苗，保持田間濕潤度，特別防止土壤過濕，遠離各種瓜類和茄果類蔬菜，及時清除燒燬病枝、病葉。②藥物防治：選用0.5%波爾多液或乙磷鋁、瑞毒霉、抗枯靈1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌靈可溫性粉劑 1000倍液防治。
　　主要蟲害有實蠅、螨類、介殼蟲等。選用90%敵百蟲800倍、農地樂1000倍、樂斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。
7、果實採摘。
　　一般在落果前10天即果色變紫（紫種）或變黃（黃種）、變紅（紅種）且稍有香味時采收，也可待其自然成熟落地後在地上撿拾，但為了防止落地後的果被日曬雨淋而導致腐爛，一般落地時間不宜超過3天。而未熟透的果實不宜采收，未熟透的果實有青臭味，且香味淡，會影響到時果汁的品質。

百香果是維生素A一個很好的來源，也是維生素C、鉀、鈣與鐵的優質來源。一顆百香果幾乎可以提供一日所需維生素C的百分之七十含量，同時也含有大約百分之五十的每日鐵質建議攝取量，若連同籽一起食用，更是一份絕佳的纖維來源。百香果亦富含植化素，包含西番蓮鹼、番茄紅素與類胡蘿蔔素等。
百香果產自熱帶地區，台灣百香果種於日治時代引進，目前栽種地區為低海拔山區，產期在6~12月，主要栽培地區為南投縣。由於百香果的食療效果很好，自古以來各國利用百香果來食療的方式其實不少，如巴西人吃百香果籽來幫助睡眠、西班牙人發現百香果有鎮定精神功效等。
百香果的主要食療功效如下：
百香果汁可幫助消化與治療胃癌；而百香果的花可以用來治療緊張性腸胃失調、緩和興奮、治療失眠、舒緩支氣管方面的氣喘以及調解更年期症狀等問題。

種植百香果，需要足夠的栽培空間=>搭棚，加重磷和鉀肥(可到花市購買有机肥)，百香果它的根很會延伸，如果沒有空間可以伸長，它上面的籐也無法伸長，就沒有花了，還有一定要有充足的陽光哦，才會開出美麗的花。百香果若能勤加摘心，促使側芽萌生，側芽自第３節起就會開始分化花芽，側芽數多生長也較壯觀，但側芽須待主藤已抽生至棚架頂端後再促生，使主藤粗壯．百香果開花大都在傍晚至清晨，頂端記得有五枚雄蕊，雌蕊三裂橫彎受粉柱頭向內側，自然環境下有大型蟲昆可以幫助授粉，都市叢林中大型昆蟲數量少，可以人工授粉補助，以初開的花朵數朵的雄蕊取下，置於一容器拌合後，以毛筆尖沾粉授粉，最好三柱頭都能平均受粉，兩日後子房開始膨大，即可確定受粉完成而漸結成果實．施肥宜有機肥與化肥並施，可補充花繁果多時須要的養分。
（一）溫度。百香果最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到－2℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜種植。 　　
　（二）水分。一般年降雨量在1500～2000毫米之間且分佈均勻的條件下百香果生長最好，商品性發展種植地區的年降雨不宜少於1000毫米。 　　
　（三）光照。作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於百香果的開花，在年日照時數2300～2800小時的地區，百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。 　　
　（四）土壤。百香果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產的士壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏鬆、排水良好，土壤ph值為5.5～6.5為宜。
百香果每天上午11時左右開花，開花後及時人工授粉，在下午4時前完成授粉工作。人工授粉有兩種方法：（1）、用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的三個柱頭上；（2）、用鑷子採集花粉囊放到平均乾淨杯中，然後加水，使花粉溶到水中，再用噴霧器把花粉水噴到雌蕊柱頭上。進行人工授粉，可以提高結實率。

百香果的功效與作用:
深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用；
排毒養顔機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顔的作用；
促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顔抗衰老作用。

感謝農業試驗所專家解釋說明謝謝

百香果植株生長迅速，自種子播種繁植之實生苗，經定植後約8-10個月即可開花結果，經濟栽培年限為4-5年。黃色種百香果(花期5-12月)自交不親和性，柱頭垂下時，不容易與花藥接觸，早期均採用人工異株異花授粉才能結果，台農一號品種與紫色種(花期12-5月，柱頭幾乎接觸到花藥，因此不必行人工授粉，經蜜蜂或其他昆蟲為媒介授粉即能結果。百香果在開花後經60-80天，即可採收。在國內產地分佈，以台東縣、南投縣、台南縣較多，產期在6月上旬~12下旬，盛產期在7~9月。
百香果別名時計果，乃西番蓮屬之蔓性植物，原產於巴西，日據時代日本人自日本石川植物園引進紫色種百香果(passifloraedulis)於台灣試種，但因該品種品質不佳未達成經濟性栽培，目前該品種已呈野生化自然分佈於海拔500-1000公尺之山地。台灣第二度引進百香果是在民國五十三年間，由美國泛太平洋農場自夏威夷大量引進黃色百香果(P.edulisf.sp.flavicarpa)於彰化白沙坑農場行企業化栽植，並且向臨近的南投、埔里及魚池等地推廣，爾後該農場雖因經營不善而停止種植，但台灣百香果栽培卻已在南投縣逐漸生根。農業試驗所於民國五十六年開始進行百香果栽培與育種研究，當時自中南美洲引進七個黃色種及一個紫色種，經比較試驗後選出維琪及秘魯圓形等二種進行推廣。栽培面積漸增，且漸分佈至台灣東部等地。不過由於黃色百香果具有自交不親和性，加上其花器構造特殊，必須由人工授粉方可結果，因此耗費大量工資於生產成本造成農民利潤而影響栽植意願，為解決此項問題，本所以具自交親和性之紫色種與黃色百香果進行雜交，由第一代雜交後代中選出可自然授粉結果之單株，再以嫁接方式大量繁殖苗木於民國六十八年開始在各地試種，結果證實該品系具優良之園藝性狀，其田間自然授粉率可達80%以上，該品系已經正式命名為台農一號百香果，由於解決了人工授粉問題而廣受農民歡迎，因此六十九年起臺灣百香果栽培逐漸風行，同時食品業者也拓展出百香果濃縮果汁之外銷，整個產業呈現蓬勃的氣勢。
http://www.eastfa.org.tw/main.asp?body_sel=3_4_2_12

百香果是維生素A一個很好的來源，也是維生素C、鉀、鈣與鐵的優質來源。一顆百香果幾乎可以提供一日所需維生素C的百分之七十含量，同時也含有大約百分之五十的每日鐵質建議攝取量，若連同籽一起食用，更是一份絕佳的纖維來源。百香果亦富含植化素，包含西番蓮鹼、番茄紅素與類胡蘿蔔素等。
百香果產自熱帶地區，台灣百香果種於日治時代引進，目前栽種地區為低海拔山區，產期在6~12月，主要栽培地區為南投縣。由於百香果的食療效果很好，自古以來各國利用百香果來食療的方式其實不少，如巴西人吃百香果籽來幫助睡眠、西班牙人發現百香果有鎮定精神功效等。
百香果的主要食療功效如下：
百香果汁可幫助消化與治療胃癌；而百香果的花可以用來治療緊張性腸胃失調、緩和興奮、治療失眠、舒緩支氣管方面的氣喘以及調解更年期症狀等問題。
三大食療效果
1.降低高血壓
根據實驗顯示，百香果花的萃取物，對於降低心臟收縮壓具有顯著的功效。
2.維護心血管健康
百香果籽可以有效降低總體脂肪、三酸甘油脂與膽固醇指數。

百香果原產地為熱帶及亞熱帶地區，只要是冬季無降霜的地區均可種植。百香果植株具有良好的抗旱性，對於土壤質地要求不高，以土層深厚、土質鬆軟、排水良好以及富含有機質的砂質壤土較佳，但在重黏土壤或地下排水不良土壤，因土壤含水量高且過於潮濕，易使根部發育不良或因浸水造成根系腐爛。近年常有暴雨及長期大雨的發生，在短時間內土壤中累積大量雨水，導致園區積水，影響植株生長。因此，迅速排除田區中的積水是栽植百香果的成功關鍵門檻之一。

　　臺灣地區由平地至中高海拔1,000公尺的山坡地，均可栽植百香果，其中紫百香果品種較適合中高海拔（500至1,000公尺）種植；黃百香果則適合低中海拔500公尺的山坡地。「臺農1號」百香果適應性介於兩者之間，在平地至中海拔600公尺的山坡地均可栽培，是目前臺灣地區栽培面積最廣的百香果品種。

　　百香果栽培以棚架設置居多，具便於管理及採收的功用。以水泥柱為支柱的水平棚架其結構穩定、支持性高，且通風良好、可增加葉片接受光照面積以及容易收集成熟掉落果實之優點。目前果農為便於收集果粒及維持果實品質，在棚架下方懸掛塑膠網，收集成熟掉落之果實。一來可減輕由高處掉落的衝擊力，減少果實損傷，且避免果實掉落地上後被泥土污染，影響商品價值。

　　百香果為蔓藤性作物，給予適當量的氮、磷、鉀肥等肥料可促進其營養生長，增加開花著果數量。在肥料的使用上，不應一昧的使用雞糞肥肥料，亦須配合化學肥料及有機質肥料的使用。此外，健康葉片是影響百香果產量與果實品質的重要關鍵，為維持百香果葉片的健康生長，必須適時的提供鈣、鎂及鐵等礦物元素以及適當的光照環境，避免葉片因元素與光線缺乏而提早黃化落葉。
https://kmweb.moa.gov.tw/ct.asp?xItem=761184&ctNode=1583&mp=1&kpi=0&rowId=&hashid=

百香果別名【時計果】、【西番果】，原產於熱帶美洲，屬西番蓮科(Passifloraceae)西番蓮屬(passiflora)之多年生蔓性植物，共有400多種，有60多種可食用。商業栽培有紫百香果(Passiflora edulis)、黃百香果(P. edulis forma flavicarpa)、甜西番果(P. ligularis)、黃西番果(P. lauriofolia)、大西番果(p. quadrangularis)、P.mollissima等，其餘為庭院觀賞植物或雜草，主要栽培地區為澳洲、巴西、斐濟群島、新幾內亞、南非、哥倫比亞.
1901-1907年間引進紫百香果；1964年由夏威夷汎太平洋農場引進黃百香果推廣，1967年農復會(農委會前身)自中南美洲引進7個黃百香果及1個此百黃果品種，經鳳山熱帶園藝試驗分所進行選育比較，選出【泛美】、【維斯】、【祕魯】等黃色品系。1982年鳳山熱帶園藝試驗分所，以紫百香果與黃百香果進行雜交，育成新品種【台農1號】百香果，是目前台灣主要栽培品種。
百香果屬植物中，大多數屬庭園觀賞用，商業栽培以【紫百香果】、【黃百香果】、【台農1號】為主，大西番果較少栽培。
紫百香果(P. edulis Sims)
紫百香果又稱紫色種、野生種，圓形或圓形，成熟時紫黑色，果汁率約30%，糖度與酸度低，平均果重約35克。
黃百香果(P. edulis f. flavicarpa Degener)
黃百香果又稱黃色種，長圓形或圓形，果皮鮮黃色，果汁率約35%，果實大，香氣佳。
台農1號(P. edulis X P. edulis f. flavicarpa)
台農1號又稱雜交種，果皮鮮紅色，光滑具細密白點，果重約65公克，香氣濃，含酸量約3%，果汁率約33%。
大西番果(P. quadrangularis)
果實像哈密瓜一般大小，除假種皮外，內果皮可食用，風味較淡，糖度酸度均低，風味較差。

補助是短暫一般3~4年,而且剛開始樹小空間大,
會種油茶有一種理由是好管理,除了採收外
需求人力少,因此百香果是很適合,同時
種植作物,更何況兩種作物多適合用網子
採收,建議可行.

過去不少人嫌苦茶油價格太昂貴，如今油品一出爐就幾被預購一空，讓人欣慰「苦茶油的好終於被認可了。」
農委會今年推出輔導農民在合法山坡地砍檳榔種苦茶樹，製作苦茶油；「政府補助太少了，種苦茶很辛苦，茶樹苗栽植5至7年才結苦茶仔，8年後才進入豐收期，而且是一年豐收一年就歉收。」
看著滿山苦茶樹，有感而發說，「爸爸留下來的苦茶園，40年前我們接棒後繼續栽植，才有今天的規模，一路走來很辛苦。」
苦茶長得慢，天候變容易落果，一般茶樹一年2收至4收，苦茶種下去約第7年才會結少量果實，第8年後產量增加，但卻是今年豐收明年絕對沒收或少收，「苦茶農的苦，有誰知？」但因中醫典籍記載苦茶油有消炎健胃與開脾等功效，適胃寒與胃弱者拌麵線、燉公番鴨食用，因此苦茶油有批愛用者，保住基本盤。
苦茶籽10月下旬採收，剝穀曬乾才能榨油，好的果實3斤榨1斤油，一般是4斤榨1斤油，9公頃苦茶園年摘1萬台斤苦茶仔，很多苦茶農受不了，紛紛改種烏龍茶或蔬果。

今日問農會人員,表示有轉作就無法補助,一年會來查一次,
並會空拍留存資料,如果補助完要種什麼就沒問題.
如果補助內要種也種一年內完成,並與草相似植物,
如地瓜..等等,它就不在乎.

百香果的藤蔓會把陽光遮掉吧、遮陰後油茶樹會長不好吧！？
另外，同時種兩種作物～農會還會補助轉作嗎！？要確認清楚喔⋯

百香果又名雞蛋果、西番蓮。百香果果肉中含有豐富蛋白質、脂肪、糖、維生素、磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物，對人體有很好的保健作用，有幫助消化、滋陰養顏、抗衰老、排毒清熱作用。百香果種植具有適應性強，便於管理，生長快、產量高等特點。現將栽培管理技術介紹如下：
　　1、環境的選擇：百香果適宜種植在氣候溫和、土壤肥沃、坡度較小及排灌條件好的旱地或坡地。通常生長溫度為20℃～30℃，年降雨量在1500毫米～2000毫米之間的條件下挂果越多，生長勢越好。百香果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產的土壤土層至少有0.5m，且土壤肥沃、疏鬆、排水良好，土壤pH值5.5～6.5為宜。
　　2、繁殖方法：
　　百香果的繁殖方法主要有蔓條扦插繁殖和種子播種繁殖這兩種，在棚架上主蔓會逐級分出側蔓並攀延結果。
　　3、移栽定植：
　　（1）搭架。百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。架式有平頂棚架式、直立籬笆式、“人”字形和“門”字形籬笆式等。一般棚高以1.8～2米為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線等。
　　（2）挖穴定植。百香果種植密度應根據土質和施肥情況而定。栽種時每株行保持3米－4米，每畝栽60株左右。穴內要施足基肥，每穴施1千剋復合肥與50千克腐熟農家肥作基肥，施入穴內將肥料與部分表土拌勻，之後再放一層表土，在表土上栽果樹苗，最後填入土壤，也可將雜草一併埋入穴內。百香果一年四季均可種植，但以春季及秋季最適宜，定植時應選陰天或雨後晴天。栽苗時要適當剪除老葉，營養袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽後及時澆根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平面8～10釐米，栽後理出樹盤，並覆蓋草或薄膜保溫保濕。