請問大南瓜種植技術問題 - 農業知識入口網

南瓜依品種的特性作適期栽培生產，以發揮其品質及產量。秋冬兩季最適合種中國南瓜(日本種、美國冬南瓜)、印度南瓜。春夏季，則適於美國夏南瓜或本地在來大南瓜。

一般人士認為南瓜為高溫性作物，其實大部份食用南瓜的品種均在氣溫17~20度，不但生長良好，也能生產佳品。南瓜喜愛多照乾燥的氣候，所以中南部應以每年10月中旬至1月中旬為栽培適期。除美國夏南瓜外，一般南瓜在晝夜溫度差別較大時(相差9至12度開花著果，才能生產優良品質)。因畫間所製造的養分，在夜間能有效地蓄積於果實內，澱粉含量高，甜度也高並易耐貯存。



南瓜的根群垂直分布較西瓜淺，但其水平發達廣大，面的吸收力極強，尤以氮素的吸收力不亞於甘藷，所以基肥的施肥以全園撒施後用牽引機耕作，作全層施肥以利隨著根群的發達分布而有效吸收。經濟栽培者不妨應用雞糞，每10公畝最高限用量約300~350公斤，另施硫酸錏15公斤，過磷酸鈣25~30公斤，氯化鉀18~20公斤，耕耘後行距整畦，當能以逐次方式分次築成(配合追肥)。



如在10月氣溫25度以上可以直接下種，尤以小規模的家庭栽培無須催芽，經濟栽培者則應採用催芽為宜，將經浸漬的種子用濕綿布包好，再用報紙包好，放置於小紙箱，氣溫高用10燭電炮為熱源，氣溫低20燭電炮為熱源，經過48小時就有適度的萌芽。經催芽後如氣溫適宜則採用直播，如前作的關係可以採用塑膠袋育，至本葉3到4片，至前作收成後立即整地定植。並請適宜整枝，有助於著果。但中國南瓜品種宜將子蔓適度誘蔓以利空間的利用及陽光照射。

南瓜管理:
當本葉長成7～10片時摘掉母蔓尖端止住蕊，然後把子蔓延伸3～4支；母蔓的第10～17節以及子蔓的第4～5左右就能開出雌花。
人工授粉：當南瓜開出雌花時，昆蟲就會使其授粉，但是在梅雨季節，昆蟲飛來的機率較少，所以作人工交配會更有效；雄花與雌花不同之處在於，雌花在花瓣下會形成球狀，可以此作為分辨，而雌花開花2～3天後就可以授粉了。
人工授粉必須在清晨時趕快採摘雄花，然後放在雌花上做交配，為什麼一定要在清晨？因為氣溫一變高的話，花粉的發芽能力就會減弱，還有就是一朵雄花通常能做2、3雌花的授粉。
要特別注意雄花的開花情形，因為如果不是在開花當天做授粉的話，雄花就會失去授粉的能力。
南瓜施肥:
在種植時要注意肥料不可施用太多，因為南瓜對肥料的吸收力很強，所以肥料施用過多會呈現『蔓的顏色失去鮮明』，使蔓只會延伸而結不出果實；所以施肥適量即可。

大南瓜是屬於西洋南瓜的一種，適於冷涼氣候。其葉面肥大，生長快速，但抗病力較弱。台灣南部播種適期約11月~翌年1 月，高溫期生育不佳。栽培畦寬約5公尺，行距最少1.5公尺以上最佳。