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農業知識家
甘藍的市場交易品項如何分類?
發問者：傳哥
發問日期：2016年04月19日
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請問各位先進前輩，甘藍市場交易品項有甘藍-初秋、甘藍-改良種、甘藍-甘藍心、甘藍-甘藍芽、甘藍-紫色，價位各有不同，請問其如何分類？又甚麼是甘藍心(是俗稱的白ㄚ嗎)？
專家回覆
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農業達人 發表於 2016/04/28
您好:
批發市場交易品項是以英文代號來區別。 初秋→LA1，改良種→LA2， 紫色甘藍→LA4， 甘藍心→LA5（指孢子甘藍品種）， 甘藍芽→LA6（係甘藍採收以後，根與莖仍留在田裡，經田間管理後長出之側芽）。而俗稱白Y應指"白身"，泛指甘藍外葉有腐爛或蟲害故必須除去外葉，內泛白稱之。
農糧署
批發市場交易品項是以英文代號來區別。 初秋→LA1，改良種→LA2， 紫色甘藍→LA4， 甘藍心→LA5（指孢子甘藍品種）， 甘藍芽→LA6（係甘藍採收以後，根與莖仍留在田裡，經田間管理後長出之側芽）。而俗稱白Y應指"白身"，泛指甘藍外葉有腐爛或蟲害故必須除去外葉，內泛白稱之。
農糧署
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angela-liao 發表於 2024/11/20
這麼多種都搞混了
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山粉圓 發表於 2016/04/22
1.關於初秋，此品種為目前栽培面積最大宗者，不易結球，而甘藍依葉片特徵可分為普通、縮葉及"紫色"甘藍。
資料來源:甘藍主題館https://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=84783&ctNode=2162&mp=134&kpi=0&hashid=
2.而甘藍芽指的是高麗菜芽(高麗菜嬰仔)
資料來源:https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071211000010KK01584
3.改良種，首先可以看https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1288974134.A.601.html
裡面提到夏天平地種植的高麗菜就是改良種，其餘資料可自行查詢
4.甘藍芽有人說是高麗菜心，但是沒有可靠資料(?
ps蔬果批發價查詢，可參考此網址，裏頭步驟解說及交易品項
http://maybird.pixnet.net/blog/post/31087667-%E8%94%AC%E8%8F%9C%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%89%B9%E7%99%BC%E5%83%B9%E6%9F%A5%E8%A9%A2
資料來源:甘藍主題館https://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=84783&ctNode=2162&mp=134&kpi=0&hashid=
2.而甘藍芽指的是高麗菜芽(高麗菜嬰仔)
資料來源:https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071211000010KK01584
3.改良種，首先可以看https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1288974134.A.601.html
裡面提到夏天平地種植的高麗菜就是改良種，其餘資料可自行查詢
4.甘藍芽有人說是高麗菜心，但是沒有可靠資料(?
ps蔬果批發價查詢，可參考此網址，裏頭步驟解說及交易品項
http://maybird.pixnet.net/blog/post/31087667-%E8%94%AC%E8%8F%9C%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%89%B9%E7%99%BC%E5%83%B9%E6%9F%A5%E8%A9%A2
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