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農業知識家
木瓜如何成熟
發問者：shis
發問日期：2016年05月22日
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木瓜如何加強成熟
本篇討論
3 則
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進階級會員
T＊m 發表於 2016/06/04
可以參考
http://kmweb.moa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=1139920&ArticleType=A&CategoryId=A&kpi=0&dateS=&dateE=
http://kmweb.moa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=1139920&ArticleType=A&CategoryId=A&kpi=0&dateS=&dateE=
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小睿睿 發表於 2016/05/24
《鳳梨、香蕉、金煌芒果及木瓜，用電石催熟》
據官方與學界訊息顯示，為了讓水果的賣相好，或是為了讓水果在田間收成的區塊整齊，以利作業方便，目前可以合法使用乙烯（Ethylene，C2H4）催熟水果。例如鳳梨、香蕉、金煌芒果及木瓜，就會使用電石，加水後產生乙炔，進一步產生氣體的乙烯，讓香蕉、金煌芒果及木瓜採摘後催熟，色澤也較美觀，例如愛文芒果會因此轉紅，賣相較好。
據官方與學界訊息顯示，為了讓水果的賣相好，或是為了讓水果在田間收成的區塊整齊，以利作業方便，目前可以合法使用乙烯（Ethylene，C2H4）催熟水果。例如鳳梨、香蕉、金煌芒果及木瓜，就會使用電石，加水後產生乙炔，進一步產生氣體的乙烯，讓香蕉、金煌芒果及木瓜採摘後催熟，色澤也較美觀，例如愛文芒果會因此轉紅，賣相較好。
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甜八寶 發表於 2016/05/23
木瓜主題館
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=91
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=91
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