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農業知識家
肉品的保存期限??
發問者：carina
發問日期：2007年12月08日
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一般超市購買的肉品上都會有大約五天的保存期限,那如果放在冷凍室保存可以延長保存期限嗎??
本篇討論
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Muriel 發表於 2024/11/19
可以，但仍建議儘早食用
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小勳 發表於 2024/11/15
加上耐心的養水及耐心的上網查閱資訊其實並不難
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Chia Liu 發表於 2024/11/10
如果開封後再放冷凍室效果不大，建議還是以原有保存期限為準
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張＊玉 發表於 2007/12/11
基本上越快吃完越好,如果一定要放,一定要用保鮮膜包妥,放在冷凍庫裡,但強烈建議,仍不宜超過10天左右.
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frank 發表於 2007/12/09
可以,要以乾淨的塑膠袋或保鮮膜密封裝好，放入冰箱內冷凍室備用。而未吃完的肉品一定要冷藏，但要等完全涼後，以保鮮膜包好或蓋子蓋好，才能放進冰箱冷藏
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阿毛 發表於 2007/12/09
吃不完的話就不要買太多，即使把肉放在冷凍庫內，肉中一定會帶有一點點的水，肉的組織還是會因為水變冰膨脹而被破壞。
超市賣的盒裝冷藏肉上，都會標明切製日期， 一般保鮮膜包裝的冷藏肉，保存在 2℃～5℃，只能延緩細菌生長和繁殖，保存期限只有 2～3 天而已，視需要量，1 次不要買太多，並應儘快使用。請注意：接近保存期限的肉再拿去冷凍是不對的！另外還有冷凍肉。冷藏肉與冷凍肉應分開處理。買回冷凍肉應即放入冰箱冷凍庫。若解凍後用不完再放回冷凍庫，容易造成污染、 肉質劣變（如水分流失……），保存期間也隨之縮短。
給你一個肉品保存方法的參考網址http://www.supermarket.com.tw/marketword10u-n.htm
超市賣的盒裝冷藏肉上，都會標明切製日期， 一般保鮮膜包裝的冷藏肉，保存在 2℃～5℃，只能延緩細菌生長和繁殖，保存期限只有 2～3 天而已，視需要量，1 次不要買太多，並應儘快使用。請注意：接近保存期限的肉再拿去冷凍是不對的！另外還有冷凍肉。冷藏肉與冷凍肉應分開處理。買回冷凍肉應即放入冰箱冷凍庫。若解凍後用不完再放回冷凍庫，容易造成污染、 肉質劣變（如水分流失……），保存期間也隨之縮短。
給你一個肉品保存方法的參考網址http://www.supermarket.com.tw/marketword10u-n.htm
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