青椒葉偏黃 - 農業知識入口網

栽培青椒以播種為主要繁殖方式，台灣各區播種適宜時期略有差異，中北部春播(2-4月)或秋播(8-10月)均可，南部則以秋播為宜，北部冬天11月後播種，定植期在12月，此時常遇寒流，低溫在10-15℃間或更低於10℃，植株生育衰弱，會延遲開花及結果，甚至不易結果。南部春播太晚時，生育後期多為高溫多濕，或遇颱風季節，易感染疫病、細菌斑點病、炭疽病，較不適生長，以上兩點是播種時需仔細考量的變數。

青椒的根系分布較為淺層，所以栽培的土壤需排水良好，土壤pH值反應以6.5左右為宜，否則易造成根部腐爛，另外因為青椒未木質化的衼條，很容易因強風或人為機械傷害而折斷，尤其結果末期加上果實的重量更容易斷裂，所以栽培時一定要加立支柱，防止植株倒伏，專業的生產則以架花網來支撐。

青椒的花朵是生長在枝條分叉處，分枝愈多花朵多，結果愈多，所以為了增加分枝性及結果率，通常第一分叉以下所發生的側芽應及早摘除，還有第一分叉至第三分叉處所結果實，也要及早摘除，不使長大轉紅，以促進植株發育，這是一般專業的做法，不過一般如果家庭趣味栽培，倒是建議不用如此做，隨著植株成長自然結果，可及早嚐到栽種的樂趣。

彩色甜椒整個生產期及採收期甚長，需要的養分均相當多，通常由開花至轉色完全約需75天或更長，因此生育期間容易發生養分不足的現象，所以定植前土壤中應混入充足的長效性肥料(例如:好康多1號180天型)，生育期若還有養分不足的現象，應立即補充水溶性速效肥。青椒主要的病害有疫病、毒素病、炭疽病、白粉病、青枯病、立枯病等，主要的蟲害則有蚜蟲、斜紋夜盜蟲、薊馬、紅蜘蛛等，不過這些病蟲害通常較不會在果實外觀上造成影響，對專業生產者會有產量上的影響，對一般家庭興趣栽培來說，只要不危害果實，得病的植株仍可繼續栽培，直至果實成熟一樣可以採收食用。

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A.栽培青椒以播種為主要繁殖方式，台灣各區播種時期略有差異，中北部春播(2-4月)或秋播(8-10月)均可，南部則以秋播為宜，種子發芽溫度為25-30℃，植株生育適溫為22-30℃，果實生育溫度以20-25℃為最佳，夜溫低於15℃以下，果實尾部變尖外觀不佳；而日溫35℃以上或夜溫25℃以上易造成落花落果。青椒生產期甚長，需要的養分較多，種子到結果約需3個月以上，生育期間易發生養分不足的現象，所以定植前土壤中應混入充足的長效性肥料，生育期之前一個月以氮肥為主，之後應補充水溶性磷鉀肥對開花結果才有助益。

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