吃香菇可以改善過敏體質嗎 - 農業知識入口網

我和justice一樣!!
我從小就喜歡吃香菇!!
但還是一樣常常過敏!!

我想要改善過敏.
應該是去檢查自己的過敏原
遠離過敏原.
才是好辦法!

香菇本來是一種菌類。它寄生於腐朽枯木﹐產生能量供自己生長繁衍。它具有特殊的香氣﹐也因為其中的核甘酸﹑氨基酸﹑有機酸等物質微妙的搭配﹐造成了它甘美的風味。從古早以前﹐人們就從山中摘取香菇食用﹐也因為產量有限﹐摘取要靠運氣﹐所以也稱得上是山珍海味﹐價質不菲。直到日本香菇大王森喜作博士研究出人工培養香菇的方法﹐使得香菇產量大增﹐價格也便宜起來。又由於香菇檢測出多項有益人體的化學物質﹐使得香菇也和健康食品連在一起﹐引起眾人注目。


從衛生署出版的營養成份表來看﹐新鮮香菇的營養成份並無特別可觀之處﹐只有維生素B群家族中的菸鹼酸與礦物質家族中的鉀含量多些。但有的營養成份表香菇的營養素含量卻很高﹐這是怎麼回事？因為有的營養成份表是採樣乾的香菇﹐水份含量少（約10%左右）﹐自然營養較為濃集（食物的營養成份都是以100公克計算的）﹔新鮮香菇的水份含量多（將近90%）﹐營養就被稀釋了。當然在吃的時候﹐您可能吃到100克的新鮮香菇﹐卻不可能吃到100克的乾香菇。倒是香菇中含有麥角固醇﹐這是什麼？它是維生素D的先質。如果吃到經陽光晒過的香菇﹐是可以吃到維生素D的。但如果吃的是沒晒過太陽的新鮮香菇﹐或是人工加熱烘乾的乾香菇﹐是沒辦法吃到維生素D的。

我經常吃菇類之物,並沒有改善體質,不要相信

尚無確實的研究可以證實香菇可以改善過敏體質,但如果尿酸代謝不良的人,吃香菇肯定要引起痛風的.
據["喝水好健康"貝曼格利 (Batmanghclidj)著]一書指出,唯有每日喝純水2000cc~3000cc,確實使身體新陳代謝,才能有效改善高血壓,氣喘,過敏等症狀.

可以的!
1）以微生物發酵生產有用的物質，如抗生素、味精、酒、醬油、醋等，此時我們吃的是微生物的代謝產物，而非微生物本身。但（2）另有一類有益的微生物，我們吃的可是微生物本身，如乳酸菌、「香菇」、靈芝、冬蟲夏草、酵母菌等，其中乳酸菌和部分酵母菌則常以活的微生物狀態進入人體，這類微生物對人體健康有正面功效。益生菌可以改善過敏體質

錯了...吃香菇這種「外發性」食物，因易引發過敏。

但是我怎麼在網路上看到，過敏體質不要吃香菇，香菇被列為容易引起過敏體質的食物，那大概要看個人體質吧!