適用所有種類的菊花嗎? - 農業知識入口網

所以還是要買有國家保證的比較安心

菊花品種非常多,可在圖鑑裡找到資料!

1.滁菊——降火

滁菊又名「白菊」、「甘菊」，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有「金心五瓣」之美譽。滁菊疏散風熱的效果最強。如果出現嗓子發乾、頭髮昏等「熱傷風」症狀時，喝一些滁菊就能緩解。

2.毫菊——疏風散熱

亳菊花朵較松，容易散瓣，以疏風散熱、解暑明目見長。如果得了風熱感冒，可取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮粥，預防中暑。

3.貢菊——明目

貢菊也稱「黃山貢菊」，因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名「貢菊」。貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡的時間長了，連茶湯也會變成綠色。貢菊的寒性緩和一些，清肝明目、養肝養眼的作用更突出。貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護眼良方。

4.杭菊——清咽

杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊味道更甘美一些。與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開後花瓣也容易脫落。杭菊清熱利咽的效果最強，咽喉腫痛時，喝點杭菊最好。

5.野菊花——消炎

與以上幾種家菊相比，野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效，現在研究發現，野菊花抗癌的作用也很強。不過，一般情況下不要喝野菊花，以免損傷脾胃陽氣，造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應。

6.藏彩菊——美容佳品

來自西藏的七彩菊，又稱藏彩菊，由於長期生長在海拔幾千米以上的地方，受污染程度小，一般加工就可以泡茶飲用了。藏彩菊除了菊花的基本藥效（清熱解毒）外，還有獨特的美容功效，非常適合女性服用。藏彩菊泡水後立即收縮成含苞待放狀，經久耐泡。只要在杯中放入1～2朵七彩菊，用水浸泡2～3秒鐘，茶湯立即有了甘甜的味道，且連續浸泡一天仍有菊花的香甜。

在四季中，對秋天是最有情愫的；這時候的陽光，收歛了火氣，溫度怡人，天是藍的，風是爽的。喜歡菊花的脫俗清麗，淩寒不凋。陶淵明的「采菊東籬下，悠然見南山。」韓琦的「莫嫌老圃秋容淡，且看黃花晚節香。」 鄭板橋的墨菊圖，齊白石的菊花蟋蟀圖 …無不將菊花堅貞隱逸，高風亮節的氣質，從詩從畫中表露無遺。
詩人墨客以菊作題材，吟詩作畫，醫家也對菊花愛不惜手。其味清香，可以品嚐，可以入藥，治療多種疾病。本草綱目記載，菊花「其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可藥，囊之可枕，釀之可飲，自本至末，罔不有效。」
友人在英國感冒初起，咽喉不適，家裡只有花旗參及菊花，我便叫她先用鹽水漱口，再單用菊花沖服飲用，留在家中休息；第二天早上，已收到她的口訊：「沒事了，菊花真有效。」
將中藥帶入生活，除了可作藥浴，藥枕外，品茶釀酒入饌，配合得宜，既美味可口 ，又可保健防病，延年養生；就如菊花，性微寒，味甘苦，入肺、肝經，有「延壽客」的雅號，可疏風，清熱，明目，解毒等功效。主治頭痛，眩暈，目赤，心胸煩熱，疔瘡，腫毒等症。
(入藥的菊花主要有三種，分別是白菊，黃菊及野菊花，功效各有異。)
白菊花適用於肝火偏盛有頭暈的患者；黃菊則用於風熱感冒初起時，配合桑葉，胖大海各10克，薄荷5克，可以清音利咽；對於高血脂，高血壓者，加入山楂，杜仲各10克絕對是一個好配搭。
治療感染性的疾病發熱則用野菊花，因為它的清熱解毒力較強，常用於上呼吸道，眼，咽喉之急性感染及發熱，以至皮膚的瘡痍，也有一定的療效。
品質佳的菊花曬乾後的樣子雖然不是很好看，但一朵朵非常乾淨明細。
菊花性微寒，適合陰虛陽亢或實熱體質的人服用。平時怕冷、手腳發涼、脾胃虛弱等虛寒體質者，用量不能過多，亦不宜常服。
一年有24個節氣，反映天氣的變化；農曆九月叫霜降，除了是菊花開得最茂盛的時候之外，也是開始進補的月份；菊花氣味芳香，涼拌，炒食，作湯，作粥皆宜。
近日與米芝蓮食府明閣行政總廚曾超烈師傅，以木、火、土、金、水五行的元素，設計了一系列的養生食饌，選用食材時便用了菊花，取其淡淡清香及清肝明目的功效，配合天麻祛頭風的作用，硏制了屬木的養生湯水----天麻菊香燉魚頭。
進入秋天，賞菊之餘，不妨品菊吧……
摘錄: 梁寧茵醫生 香港註冊中醫師 香港大學中醫全科文憑 香港中文大學針灸碩士