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農業知識家
檸檬的特性!
發問者：渺渺
發問日期：2018年07月12日
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請問:酸溜溜的檸檬,聽說是鹼性的!具有酸鹼中和的效果,是否如此?
專家回覆
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農業達人 發表於 2018/08/14
您好:
檸檬原汁本身PH值約2-3，PH值7以下就為酸性的。
建議如要飲用必須稀釋。
至於某些報導將檸檬歸納為鹼性食物，這部分目前農委會無相關單位進行研究，恕無法回覆。
高雄區農業改良場
檸檬原汁本身PH值約2-3，PH值7以下就為酸性的。
建議如要飲用必須稀釋。
至於某些報導將檸檬歸納為鹼性食物，這部分目前農委會無相關單位進行研究，恕無法回覆。
高雄區農業改良場
本篇討論
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莊齡 發表於 2018/07/29
檸檬含有豐富的維生素C，所以老年人喝一些檸檬水也是有好處的，不但具有抗菌、提高免疫力，更關鍵的是可以補充維生素C。尤其是剛感冒時，人體的抵抗力下降，所以女性朋友需要抗菌及提升免疫力。
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瓊 發表於 2018/07/29
檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營養極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
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森元 發表於 2018/07/29
檸檬祛痰功效比橙和柑橘還要強，將檸檬汁加溫開水和鹽飲之，可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛減少喉嚨乾等不適。
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小老媽 發表於 2018/07/29
1、含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效。
經常喝檸檬水可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時可以不藥而愈。
2、除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食生津止渴及解暑的功效。
經常喝檸檬水可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時可以不藥而愈。
2、除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食生津止渴及解暑的功效。
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胡椒的 發表於 2018/07/16
食物的酸鹼性並不是憑口感，是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。含有硫、磷等礦物質較多的食物，是酸性食物；而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物，為鹼性食物。植物性食品中，除五穀雜糧、豆類外，多半為鹼性食品。
有些酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。
酸 . 鹼性食物不會造持酸鹼中和效果,每種食物各有其療效,均衡飲食較重要
有些酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。
酸 . 鹼性食物不會造持酸鹼中和效果,每種食物各有其療效,均衡飲食較重要
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快樂姑娘 發表於 2018/07/13
檸檬是鹼性，但是對身體的酸鹼中和是沒有功效的，我覺得檸檬最適合拿來做調料使用，也因為含有維生素所以切片或榨汁泡水喝能淡化色素沉澱及美白作用，也常用檸檬殺菌、除臭。
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洛奇亞 發表於 2018/07/13
檸檬雖是鹼性，但身體的酸鹼度是指血液酸鹼度應保持恆定PH值，不可能改變身體的酸鹼值，天天喝可能還會造成為貴潰瘍等症狀，所以檸檬最多就補充維他命C而已。
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