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農業知識家
鳳梨切面會有發霉狀態
發問者：33
發問日期：2018年08月23日
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我們會從國外進口鳳梨到台灣，但會發現鳳梨切面有發霉的狀況，
請問有甚麼方式可以降低發霉的機率?
另外，如果想在切面塗合法使用的藥劑，來避免黴菌、細菌生長，不知前輩們有沒有好的建議?
專家回覆
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農業達人 發表於 2018/10/09
您好:
有關鳳梨切面發霉問題，應於採收後進行處理，國內目前尚未有推薦的農業藥劑，用於切口防治。
農業試驗所
有關鳳梨切面發霉問題，應於採收後進行處理，國內目前尚未有推薦的農業藥劑，用於切口防治。
農業試驗所
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yukk 發表於 2024/11/20
進口水果一定會用藥，可能還是要問問相關單位是否有解套方式。
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快樂姑娘 發表於 2018/08/23
鳳梨一般都不能放置太久，如果又是國外進口，採收時應該在果實轉色1/2的時候就應該先採收，這樣進口過來的鳳梨才不會有劣變發霉。進口的水果如果又要塗上藥劑，消費者應該也不敢食用喔。
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