草莓產業概述

:::

農業知識庫

作者：簡怡文; 公佈日期：106 年 07 月 18 日

知識庫查詢

研究報告

9960

    依據2014年聯合國糧食及農業組織(FAO)的統計，全球草莓產量約811萬公噸，栽培面積約37萬公頃，單位面積產量則約為22公噸；全球生產草莓之前十大國家分別為：中國大陸、美國、西班牙、土耳其、墨西哥、日本、韓國、波蘭、俄羅斯聯邦以及義大利。
    財政部關務署104年統計資料顯示，台灣草莓總進口量約為1883公噸，其中包含602公噸之鮮草莓、1087公噸之冷凍草莓以及194公噸的其他調製或保藏之草莓；鮮草莓之進口國家主要為：美國、紐西蘭、日本及南韓，冷凍草莓之進口國家則包含中國大陸、墨西哥、智利、波蘭、荷蘭、紐西蘭、法國、美國…等國家，而其他調製或保藏之草莓之進口國家則有中國大陸、比利時、法國…等國家；進口價值約新台幣1億8千萬元。104年財政部關務署統計資料同時顯示台灣草莓之出口量約為51公噸，主要為其他調製或保藏之草莓，產值約新台幣463萬元，主要出口國家有：日本、新加坡、美國、加拿大、越南、澳大利亞…等國家。
    從行政院農委會農糧署104年農業統計資料可知，台灣的栽培面積為約459公頃，產量為8251公噸，單位面積產量則約為17公噸，主要聚集於苗栗縣，其次為新竹縣、南投縣，台南市、台中市、高雄市、花蓮縣、台東縣、台北市、桃園市…等地也有生產。草莓為重要觀光休閒產業，每年草莓季觀光採果為週邊產業帶來無限商機。而鮮果產銷部分其平均產值為15萬-18萬元/0.1ha，觀光採果園更可達30萬元/0.1ha，為一高經濟價值之產業。成熟強健不帶特定病原的種苗是草莓栽培成功要件，目前我國草莓栽培現況，全國種植面積約459公頃(104年農業統計年報)，若以每分地4500株草莓苗估算，每年約需2130萬株草莓苗。
    而草莓為台灣地區重要的小漿果作物，鮮食與加工用途甚廣，草莓果實富含多種營養物質，主要成分有糖、維生素、蛋白質、礦物質、有機酸和果膠…等，並含有多種植化素和多酚類，均有助於人體的健康。