台灣與日本牛生乳生產費用之比交與可供改善參考之處 - 農業知識入口網

日本平成16年度平均每頭經牛產乳量7,896公斤，乳脂率3.88%，無脂固形物8.73%，酪農家銷售牛生乳價格平均每公為85.8日圓，折合新台幣約26.59元（1日圓＝0.31元）；如換算3.5%乳脂率，每頭產牛生乳8,999公斤，平均每公斤為75.26日圓，折合新台幣約23.33元，日本乳牛之高產乳量與高乳脂率，可能除氣候影響外，飼養粗料較多可能為重要影響因素，值得台灣酪農參考；台灣2003年平均每頭經產牛年產乳量5,810公斤，牛生乳價格平均每公斤為19.05元，雖然台灣酪農每頭乳牛所得達26,308元，但日本酪農每頭乳牛所得高達710,539元，如依該調查540樣本戶，平均每戶養牛40.9頭，則酪農家全年所得高達288萬5千元，主要因家族勞動報酬高與自有資本利息、地租所影響，故台灣酪農如自給粗料多，酪農利益可能亦較大，值得酪農與政府進一步探討（詳如表3、台灣（2003年）、日本（2003年4月~2004年3月）酪農各項收益與心率表）。


資料全文：http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/酪協月刊/dfar95/dfar95p4.htm