農業知識庫
						牛Bos indicus Bos taurus
							作者:吳明哲
							公佈日期:98 年 11 月 10 日
						
						牛分為水牛與一般牛兩大類,水牛與一般牛(黃牛、專用乳牛或肉牛)在分類學上不同屬,故不能互相交配繁殖,而一般大眾對本地水牛或黃牛的認知是『刻苦耐勞』、『農民的好幫手』、『會拉車,力氣很大』,並不會刻意區分他們;很多民意代表也都自稱是『台灣牛』,任您使喚,為您服務。但是民眾會對所吃、所喝的或廣告所見的是哪一品種的『牛』漸感興趣,本文提供除水牛外,台灣出現的一些牛品種(包括印度牛與溫帶牛及其雜交種)外觀與來源介紹。
資料全文:http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/專輯/畜產生物品種資源htm/Breed_1-7_h.htm
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