綿羊乳與乳製品知多少 - 農業知識入口網

　　綿羊廣分佈於世界各地，有很多品種的綿羊可為人類所利用，其中最廣為人知便是羊毛生產；有些品種僅能適度毛用，而卻主要當肉用，因其生產羔羊屠體品質佳或多產；有些品種則不適宜毛用，而完全為肉用。所以一般人對綿羊用途的認知則定位在毛用與肉用。一提起山羊乳，讀者對其耳熟能詳，但生活在亞熱帶之台灣民眾對綿羊乳之資訊則很生疏，甚至未曾嚐過綿羊乳，今筆者介紹較鮮為人知的綿羊乳。


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