高乳量牛群乳質性狀選拔 - 農業知識入口網

乳量與乳質是泌乳牛群改良的重要經濟性狀。乳質性狀有脂肪率、蛋白質率、乳糖率和體細胞數。乳品工廠逐漸注重生乳體細胞數，並要求酪農生產高品質的生乳，因此，乳質性狀選拔是牛群育種的重要項目。在2001年1月至10月期間，參加個別牛隻乳樣品質檢測戶有290戶，生乳乳樣計有148251頭次。在不矯正個別乳量時，每日乳量平均21.4㎏，脂肪率平均3.82%，蛋白質率平均3.27%，蛋白質脂肪比平均0.90，乳糖率平均4.66%，總固形物(%)平均12.45%，體細胞數平均41.5萬／毫升。體細胞數的場平均在30萬／毫升以內者，有93戶，進一步比較總固形物含量的場平均，在12.45﹪以上者，有42戶。當以夏季7月份乳量為基準，把超出族群平均者，視為乳量高的牛群，並就個別牛予以計算乳質選拔指數，篩選後的母牛群可登錄為耐熱品系。在2001年7月參加乳質檢測的泌乳牛有16384頭，其305-2X-ME乳量之平均為6336㎏，場平均超過6336㎏者有48戶，最高者有7751㎏，這些場分佈於苗栗、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄和屏東地區，佔當月DHI參測牛群22%。脂肪率、蛋白質率、乳糖率和體細胞數等乳質性狀選拔牛群是以總固形物含量、蛋白質脂肪比和體細胞數所組成的選拔指數，母牛依選拔指數配與進口的冷凍精液，改進目標每日乳量平均28.8㎏，總固形物(%)平均13.44%，體細胞數平均26.6萬／毫升。


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