日本乳業(八)乳牛品種改良--- 社團法人家畜改良事業團的角色
戰後失去廣大控制地區後,日本只得努力利用有限的土地,發展糧食,特別是可利用粗糙草類的乳牛生產。
因日本過去對養牛並不重視(以生產軍馬為主),在1950年代發展養牛政策大致底定後,以移植美國酪農模式,進口乳牛,仿建牛舍,生產牧草,並訓練農民養牛,生產牛乳則由乳品廠商收購,由政府一方面全面控制進口乳- 製品數量及用途,對國產牛乳直接乳價補貼(至1995年WTO開始運作時才取消),另一方面配合提高榮養及飲食生活的改變,大力宣傳飲用牛乳,消費市場擴大,平均每人一年飲用牛乳約80公斤,牛乳生產逐漸增加。
乳牛生產關鍵在於瞭解及改進乳牛能力,逐步提高產能,始能在面積有限的小農立足。當時乳牛年平均產量僅3,000公斤,因之改良品種為當務之急,日本早於1950年頒布實施「家畜改良增殖法」,並於1965年設立「財團法人家畜改良事業團」(3年後改為社團法人)專責推行乳牛改良工作。在該事業團總部設有乳牛、肉牛、技術情報部門外,並在全國設立五處公牛中心,以乳牛群檢定為重點實施後裔檢定,選育優良公牛,負責製造優良冷凍精液,並部分進口世界頂級冷凍精液對全國供應。
近年來受到經濟全球化,全球乳價最高的國產牛乳必須提高競爭力要求,為加速改良速度,該事業團於1977年設立「家畜改良技術中心」(1993年改為家畜改良研究所),1989年增設「家畜生技中心」,建立完整的實務與研究的乳牛改良體系,奠定乳牛事業進步的基礎。今日日本乳業能力躋身世界一流地位,該事業團運用成功實為最主要關鍵。
該事業團由全國47都道府縣、獨立行政法人農畜產業振興機構、日本荷蘭牛協會、全國和牛登錄協會、基因北海道公司、全國酪農協會連合會,及全國農業組合連合會共同出資成立並獲政府強力支持,成為全國一致擁護的實務機構。
資料全文:http://kmweb.moa.gov.tw/種原知識庫/雜誌/酪農天地雜誌/dhi79/dhi79P28.htm
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