採收方法對檢疫蒸熱處理‘臺農二號’番木瓜果實機械傷害的影響 - 農業知識入口網

外銷日本的番木瓜必須經過檢疫蒸熱處理，採收儲運過程中果實機械傷害會造成處理成本嚴重的損失。本試驗擬評估不同的採收方法對檢疫蒸熱處理後的番木瓜果實機械傷害的影響。結果顯示，不同採收方法會影響番木瓜果實機械傷害機率，採收方法對果實機械傷害的影響方面，以徒手或刀切採收果實後，放到「好運籃」中，或以「舒果套」逐粒保護果實放到傳統採收籃中，均可以降低果實機械傷害的發生機率；反之以徒手採摘後堆疊到採收籃中，或以「採收棒」採果，會增加果實機械傷害發生。採收人員對機械傷害的發生率有顯著的影響，可能與採收速度過快有關。根據以上結果，建議番木瓜外銷日本採收作業，採收人員必須先經過訓練，田間採收只能以徒手或刀切果蒂採收，採收後直接放置在「好運籃」中，或採收後立即以23公分以上的「舒果套」套住果實，並單層放置於採收籃，可有效減輕果實機械傷害的發生。
關鍵字：番木瓜、採收、採收人員、機械傷害