土壤排水及氮鉀用量對釀酒葡萄產量及品質改進之效應 - 農業知識入口網

為探討改善排水及氮鉀用量對釀酒葡萄產量及品質改進的效應，自1984年開始連續三年期，於二林鎮進行田間試驗。試驗結果顯示，暗管排水比地面排水對葡萄夏果增產1.1%至2.3%，糖度提高0.28°至0.65°Brix，產量經變方分析結果處理間差異達顯著水準。暗管排水區施用N 100 kg/ha及K2O 250kg/ha的產量最高，分別比地面排水區增產5.5%至7.9%及0.3%至3.6%。施用N 200 kg/ha及K2O 350kg/ha的糖度最高，分別提高0.55°至1.50°Brix及0.73°至1.46°Brix：酸度較低，分別降低0.01g至0.02g至0.03g/100ml。三年平均的氮鉀處理組合間以施用150-350kg/ha(N-K2O)區產量較多，增加0.8%至4.1%、200-350kg/ha(N-K2O)區糖度較高，提高0.09°至0.55°Brix，酸度較低，降低0.02g至0.04g/100ml。根據迴分析顯示，施用N 135kg/ha配K2O 350kg/ha時，對金香葡萄產量及品質均最好。經濟收益比較顯示，氮素施用N 100kg/ha暗管排水處理組合區比N 150kg/ha地面排水處理組合區增加34715元/ha的收益，鉀素施用K2O 350kg/ha暗管排水組合區比K2O 350kg/ha地面排水處理組合區增加52656元/ha的收益。臺灣栽培釀酒葡萄全體果農每年估計將可增加八千萬元以上收益，若包括鮮食葡萄則將增加二億六千萬元以上收益。