設施葡萄溫度管理與生育之探討
本文探討利用簡易塑膠布室及加溫方式克服低溫,以生產高品質早春葡萄之可行性。74?76年度之試驗結果顯示,只搭設塑膠布室無法解決因低溫引起之葉片黃化,進而導致花穗萎或花穗過小等問題。而且,省產塑膠布會造成結露及日照量不足情形,而且日間溫度過高及夜間溫度過低之變化過大,引起果粒過小,致使產量不足正常產期之一半。其原因為目前採用葡萄冬果延後之設施栽培方式,氣溫自高溫逐漸下降,違反了樹體自然生理條件。而非外國順應植株自發休眠結束後,才進行設施栽培。故必須改善溫室內之環境條件,使之符合葡萄生育需求,才能使果實正常發育。
溫室內之環境以溫度變化最大,日間室內溫度經常高於35℃以上,遇到寒流期間常降到0?5℃之葡萄生育臨界低溫之下,使新梢發育不良、葉片黃化,影響花蕾發育、授粉以及子房與胚珠的發育,導致著果率差或單為結果。在溫室內裝置通風設備、排氣或送風可使室內溫濕度下降,但仍很難改善結露現象,且室內送風量大使葉片蒸散量增多,氣體交換量增大,抑制新梢生育並使葉片變小。通風量小時溫濕度仍高,導致嚴重的灰黴病、露菌病、白粉病、?病。此外,塑膠布室內日照不足,降低了光合成速率,碳水化合物的蓄積減少,使結果枝之葉片無法達到適當的生育基準,果實生育後期又遇到寒流,使基部葉片黃化及提早落葉,導致成熟期果粒小、產量低。
經3年試驗結果得知,臺灣的葡萄設施栽培,在12月到2月間若不加溫,即使覆蓋塑膠布將仍遭遇到寒流之低溫危害,在各項資料未完善之前,必將遭受很多難題,尚待繼續加強研究。
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