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洛神葵保健產品開發成果
作者：陳曉菁
公佈日期：100 年 06 月 08 日
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在植物界有「紅寶石」的美譽，為本場積極開發的研究具發展潛力的藥用植物之ㄧ。目前洛神葵果萼之產品應用，大部份為果醬、果汁、蜜餞等市售加工品，因此利用本場洛神葵之天然活性物質、抗氧化成份及天然鮮紅色則等特性，開發多層次之加工技術。
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