水稻穀粒外部性狀與白堊質相關之研究 - 農業知識入口網

水稻穀粒千粒重與粒寬呈極顯著正相關，為增加水稻穀粒千粒重，可藉改良品種增加其粒寬而達成。但粒寬與腹白米粒率呈極顯著正相關，稉稻品種粒寬超過3.4厘米以上或秈稻品種粒寬超過3.1厘米以上，其腹白米粒率均達25%以上。粒寬超過3.1厘米之秈稻，其腹白及心白之發生率顯著比稉稻為高。稉稻之粒厚與心白或腹白發生率呈不顯著相關；秈稻粒厚與心白發生率亦不顯著相關，但與腹白發生率呈極顯著的正相關。豐產而良質之新品種稉稻粒寬以不超過3.4厘米，秈稻以不超過3.1厘米；秈稻粒厚以不超過2.1厘米為佳。