臺中地區設施葉菜行銷通路差異之研究 - 農業知識入口網

本研究分析98年臺中地區設施土耕及水耕葉菜生產者之行銷通路，由研究結果獲知設施土耕之有機葉菜均由超市行銷，平均售價54.8元/kg及淨得價格為51.4元/kg。非有機栽培主要通路為販運商佔57.92%，其次是超市佔35.07%，少部份為直銷佔6.02%及傳統市場零售佔0.99%，銷售價格以在傳統市場零售較佳，平均售價為59.52元/kg及淨得價格為59.17元/kg，其次是超市平均售價為40.39元/kg及淨得價格為38.21元/kg。設施土耕之有機葉菜行銷較非有機栽培之價格穩定。設施水耕葉菜以農會及合作農場共同運銷為主佔65.23%，其次是販運商佔30.43%，透過超市及在傳統市場零售所占比率極少為4.34%。設施水耕葉菜之銷售價格以傳統市場零售較高，平均售價40.73元/kg及淨得價格40.41元/kg；農會及合作農場共同運銷之平均售價24.7~27.97元/kg及淨得價格21.77~24.88元/kg。設施水耕葉菜複作次數約10次，年產量可達143,044 kg/ha，較設施土耕有機栽培多2倍，非有機栽培多2.1倍，由於行銷通路與生產成本直接影響設施葉菜不同栽培方式之收益，設施土耕有機葉菜淨收益1,218,590元/ha較佳，其次為設施水耕712,267元/ha。