設施蔬菜栽培施肥改進試驗－前言 - 農業知識入口網

前言
利用塑膠布覆蓋的栽培設施種植蔬菜，夏季可避免豪雨侵襲，冬季則具有提高設施內氣溫（林等，1987；陳等，1992）及栽培夏季蔬菜（如莧菜、空心菜、瓜類等）的功用（黃等，1989）。但設施蔬菜栽培為求縮短生產時間和提高產量，往往超量施用化學肥料，加上設施內之土壤缺少雨水淋洗，致使土壤中氮(N)、鹽基(K、Ca、Mg、Na)及磷(P)等之累積（蔡等，1989a），這種養分過剩的現象，不但會破壞土壤中之微生物相和造成作物生理障害，使蔬菜生育受阻、產量降低、品質欠佳，且過多的硝酸離子可能被蔬菜吸收，不利於人體健康，過度施用氮肥亦會造成大氣、地下水資源等環境污染問題（蔡等，1989b）。因此，探討設施蔬菜之合理施肥技術與土壤管理，對目前大力推廣精緻蔬菜之生產實為當務之急。且目前設施蔬菜栽培工作因尚無一套施肥標準可供參考，所以農民的施肥方法多比照一般露地栽培者實施，長久過量施肥易造成土壤變劣及產生連作障礙，而解決連作障礙最直接之方法就是施用有機質肥料（詹，1991），另外根據腐植酸及有機質肥料對青蔥生長及連作之影響試驗結果顯示施用有機質肥料可改善青蔥連作障礙，或添加土壤改良劑（鈴木，1977；郭等，1989），種植清除作物（中嶋等，1986）、湛水及加熱（河西，1986）等處理，均可改善土壤之劣變。又湛水處理對土壤中鹽類（電導度）及硝酸態氮濃度下降均有顯著效果（河西，1986），惟湛水處理常常導致積水不退，影響栽種，致使農民難以接受。因而本實驗除針對施肥量作探討外，並以埋設水管及淹水做為降低土壤塩份累積之處理，以求建立設施蔬菜栽培合理之施肥量及方法及可能之土壤管理對策，以避免設施中因超量施用化學肥料，造成土壤肥料及鹽分累積等問題之發生，確保設施蔬菜之產量與品質。