颱風災後宿根性蔬菜肥培管理之研究--討論-1 - 農業知識入口網

討論
一、模擬淹水處理對宿根性蔬菜生育之影響試驗
在本試驗中將四種宿根性蔬菜分別進行不同淹水時間之處理，其中以蕹菜之耐淹性最佳，其次為龍鬚菜及韭菜，而紅鳳菜最不耐淹水。作物遭受淹水而造成之傷害，其最主要之原因係在淹水之狀況下致使氧氣不足，作物根部則進行無氧呼吸作用，而累積了無氧代謝產物造成作物之毒害。若能防止代謝有毒物質之累積，則可增加作物對淹水之抵抗性，此外，作物亦可能以增加不定根、通氣組織與在代謝上之改變來適應。蕹菜原即屬半水生之蔬菜，適合於水源充足之地方栽培，其根群極為旺盛，生育期需有多量之水分才能促使植株生育良好⁽⁸⁾，故本試驗在蕹菜生育盛期雖然分別予以淹水48、24或12小時，其產量均比不淹水之對照區為高，而龍鬚菜、韭菜及紅鳳菜等則須種植於排水良好之地區，如地下水位較高、排水困難或積水之田區，植株根部易腐爛、葉片黃化、分蘖減少，嚴重者死亡^(1,3)，故本試驗在生育盛期分別予以淹水48、24或12小時，其產量均比不淹水之對照區為低，並隨淹水時間之增長而遞減，龍鬚菜、韭菜、紅鳳菜之減產幅度分別為18.4~25.5％、12.4~26.0％及29.7~59.2％。