颱風災後宿根性蔬菜肥培管理之研究--討論-2 - 農業知識入口網

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二、颱風災後宿根性蔬菜之施肥處理試驗
施肥之目的係為增加作物之產量與提高產品之品質，作物對氮、磷、鉀之需要量最大，亦最容易缺乏，故稱肥料三要素。作物對養分之吸收，主要來自作物之根部，故一般慣行之施肥法係將肥料施入土中，作物再自土壤中吸取養分發育成長，但若作物之根部障害或吸收機能減退時，可採葉面施肥之方式來代替土壤施肥，效果良好，同時葉面施肥對養分之吸收亦較土壤施肥快速，蔬菜作物採用葉面施肥可提前收穫；但葉面施肥亦有其限制，包括：葉面施肥不能一次施用大量之肥料、僅部分化學肥料可採葉面施肥、噴施之濃度不可過高、在幼小作物葉片尚未繁茂時無法施用、在雨季期間不便施用等⁽⁶⁾。
在本試驗中四種宿根性蔬菜於颱風豪雨過後分別進行土壤施肥與葉面噴施液體肥料之處理，結果龍鬚菜以葉面噴施台肥1號即溶複肥150倍液之產量較佳，韭菜、蕹菜及紅鳳菜則均以土壤施用化肥氮：氧化鉀為84：24公斤/公頃之產量較佳，可能係龍鬚菜之莖葉較為繁茂，其葉面積較大，葉面施肥及葉面吸收之效應較佳，故葉面施肥處理之產量較土壤施肥處理者為高，而韭菜及蕹菜之葉形與葉面積較小，韭菜及紅鳳菜之葉片表面具有蠟質，角質層較厚，採葉面施肥時，肥料溶液之滲透性較差，故葉面施肥處理之產量較土壤施肥處理者為低 ^(5,7)。