新竹地區柿栽培技術改進 - 農業知識入口網

田間觀察及調查牛心柿及石柿開花時期及開花部位，配合石腊切片觀察花器構造，探討授粉方式對著果之影響以瞭解柿樹之開花、結果習性。
牛心柿及石柿於2月下旬萌出新稍，新稍即可見花芽，花期為3月至4月，於4月上旬達盛花期。石柿的萌芽開花較牛心柿晚4~7日。一般萌出的枝梢具7~14節，花數2~6花，平均3~4花為多，花數之多寡與枝條及樹體營養狀況有關。
田間觀察該二品種均無花粉之存在，經石腊切片可發現雄蕊退化，僅存雌花器，乃由單為結果達結實之目的。
為解決柿落果無法穩定生產，進行生長調節劑處理。牛心柿及石柿二品種於盛花期噴施GA3及BA，結果發現BA對牛心柿著果率及結實率影響不大，GA3則可提高著果率及結實率，其中GA3 ppm、50 ppm及100 ppm可達5%顯著水準，二種植物生長調節劑對石柿均有顯著提高著果率之效果。處理後第二年植株枝條生長與開花受前一年處理之影響不大，在果實性狀及品質方面，除製柿餅後澀味明顯較對照組高之外，其餘各處理間差異均不顯著。
為了解柿樹體營養與結實之關係，調查柿樹枝條長度、枝條氮含量與結實率間之關係，經調查結果顯示枝條長度與結實率間無明顯的關係存在，而在枝條含氮量較低者其結實率則有較高之趨勢，在牛心柿及石柿二品種均有相同之趨勢。