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釀酒葡萄新品種`臺中2號´
作者:張致盛;陳怡靜;張林仁;葉漢民
公佈日期:99 年 08 月 09 日
期刊
2195
葡萄`臺中2號´ (Vitis vinifera L. ×Vitis labrusca L. cv. Taichung No. 2)由`臺玉´與`Muscat Hamburg´雜交而來,屬歐美雜交種。植株生長勢中等,幼葉葉面為淡銅紅色,葉片形狀為近五邊形,其裂片數目為三裂,葉背絨毛密度疏,葉片基部與葉柄凹形狀為窄拱形。花穗穗梗顏色深紅,果實生育日數較黑后長。果穗型態為圓錐形,單歧肩,果粒形狀為橢圓形,果皮色紫黑,果實橫斷面形狀圓形,果粒重夏果為2.1 g、冬果為1.8 g,果肉質地脆,果長短,果寬短,果形指數高,果汁率中等,果汁可溶性固型物高,酸度中等,糖酸比高,果汁pH值高,具有發育完整之種子,香味濃。`臺中2號´在臺灣中部可一年二收,於2008年取得品種權,為優良之釀造紅酒品種。
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