釀酒葡萄新品種`臺中2號´ - 農業知識入口網

葡萄`臺中2號´ (Vitis vinifera L. ×Vitis labrusca L. cv. Taichung No. 2)由`臺玉´與`Muscat Hamburg´雜交而來，屬歐美雜交種。植株生長勢中等，幼葉葉面為淡銅紅色，葉片形狀為近五邊形，其裂片數目為三裂，葉背絨毛密度疏，葉片基部與葉柄凹形狀為窄拱形。花穗穗梗顏色深紅，果實生育日數較黑后長。果穗型態為圓錐形，單歧肩，果粒形狀為橢圓形，果皮色紫黑，果實橫斷面形狀圓形，果粒重夏果為2.1 g、冬果為1.8 g，果肉質地脆，果長短，果寬短，果形指數高，果汁率中等，果汁可溶性固型物高，酸度中等，糖酸比高，果汁pH值高，具有發育完整之種子，香味濃。`臺中2號´在臺灣中部可一年二收，於2008年取得品種權，為優良之釀造紅酒品種。