農業知識庫
印度棗之產業經營及展望
作者:邱祝櫻;
公佈日期:93 年 05 月 25 日
印度棗俗稱棗子,適合臺灣南部地區栽培。近年來由於品種改良及栽培技術改進之成功,使得品質優良、風味獨特之印度棗,廣受消費者喜愛,致使印度棗栽培面積大幅增加,迄今已達1,451公頃,是高雄、屏東等縣之重要特產水果之一。
由於臺灣印度棗生產成本日增,雇工不易,在生產上又常因供果期間過於集中且量大,供銷不均,使得農友收益不穩,以及將來可能會受到加入世界貿易組織後國外水果進口之衝擊。為及早因應,臺灣印度棗之產業,需朝加強品種之選育、提高品質及產量、降低生產成本、調節產期、加強採後處理保鮮技術,以及拓展印度棗之加工產品等方面來調整。以應生產者及消費者之需,達成促進臺灣印度棗產業之繼續發展。
關鍵字:印度棗、產銷經營、生產技術改進
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