花蓮地區明日葉栽培技術 - 農業知識入口網

明日葉(Angelica keiskei Koidzmi) 屬於繖形科草本植物，二年生，原產地於日本八丈島，由日本引進台灣；明日葉其名稱由來，是因其生命力旺盛，今日摘其葉，明日迅即萌發新芽，故稱之為明日葉，另有養命野菜、八丈草、八丈芹、長壽草等名稱。明日葉可作為蔬菜或保健作物等用，利用部位為嫩莖葉或全草，為目前頗受國人重視之新興作物，依據邱永年、張光雄(2001)原色台灣藥用植物圖鑑(第6册)記載，明日葉含有豐富的天然有機鍺、維他命C、維他命B1、B2、B6及B12，具降血壓、清熱、利尿之效用，為重要之營養保健食品。