台南區農情月刊190期 - 農業知識入口網

糧署署長李蒼郎、農試所所長陳駿季、林試所副所長郭國銓、水試所所長郭慶老、水保局副局長林長立、林務局副局長楊宏志、防檢局副局長費雯綺等長官亦共同列席。農委會規劃建立8個農、林、漁、牧農業機關分區平台，本次業務聯繫會議為第一圈（雲嘉南地區會屬機關），將來將陸續規劃第二圈（加入縣市層級、有影響力之相關農業單位）及第三圈（再加入鄉、鎮、市、區層級之相關農業團體） 議，以加強各機關及各層級間的工作聯繫與溝通，促進政策的有效執行。本次會議以聯誼方式進行，首先邀請防檢局就「牛肉吃的安心、食的安全」及「安心吃豬肉、放心吃禽肉」做政策宣導說明，接下來由與會各機關進行單位業務報告。陳主委在會議中提出：政策的推動雖然各有主政單位，但要達成目標則需要各機關一起努力；水保局農村再生計畫要將產業放進來，建議各改良場加入農村再生團隊一起合作；在提高糧食自給率方面，未來可以思考以雜糧替代米飯的可行性；國內產銷問題每年重複發生，應以新的方法解決問題，例如結合雲端技術立即反應產銷資訊，妥善規劃外銷通路，契合特定市場、特定作物、特定時期，非滯銷時才找通路；又如95專案，應該把經費用來鼓勵優質產品，促使往高規格邁進；應用新科技來調整農業生產模式，吸引年輕族群進來。陳主委並表示，所有施政都有延續性，不會驟然改變，農業從業人員應有新思維，讓農業呈現新氣象。為加強與地方政府的聯繫，會後並邀請雲林縣政府農業處呂政彰處長、嘉義市政府建設處陳育仁處長、嘉義縣政府農業處林良懋處長、台南市政府農業局許漢卿局長等地方局處長餐敘，向其介紹農委會各所屬農林漁牧機關首長，以方便日後業務的聯繫推動。【文/黃惠琳　圖/黃鵬戎】■業機關分區平臺聯繫會議整合雲嘉南農林漁牧■豆健康管理暨合理化施肥觀摩會紀實■場101年度農民學院訓練一覽表■01年推廣人員有機農業研習會師父領進門■橘類已進入盛花期宜加強蚜蟲與薊馬防治■012臺灣西瓜節＆西瓜產業發展研討會5月登場發行人：王仕賢︱發行所：行政院農業委員會臺南區農業改良場︱總編輯：李月寶︱主編：黃惠琳︱地址：臺南市新化區牧場70號︱電話：(06)5912901︱傳真：(06)5912928址：http://www.tndais.gov.tw︱農友暨消費者服務專線：(06)5912905︱GPN：2008500150︱中華民國85年7月20日創刊︱印刷所：農世股份有限公司︱定價：10元雜　　誌國內郵資已付新營郵局新化支局許可證新營字第56號新營雜字第17號本期要目中華民國101四月十日出版整合雲嘉南農林漁牧，打造臺灣農業新氣象農業機關分區平臺聯繫會議←農委會主委陳保基主持「雲嘉南分區平台101年第1次聯繫會議」↓各單位與會人員相當踴躍中華民國1○1年四月十日出版第二版臺南區農情月刊190萊豆俗名「皇帝豆」，是少數不吃豆莢的豆類蔬菜，每百公克可提供108大卡熱量，富含蛋白質、醣類、膳食纖維及維生素、礦物質等營養成分，一老少咸宜的天然食物。皇帝豆與米飯、饅頭、麵條、玉米、高纖餅乾、清蛋糕、芋頭、番薯、馬鈴薯、早餐榖類、全脂奶、優酪乳（凝態）、瘦肉、去皮之家禽肉、魚丸、貢丸、全蛋、水餃等同屬中熱量食物，在選擇食物時，儘量選擇中低熱量的食物，有益身體健康。皇帝豆不論帶皮或去皮，新鮮煮食最為香甜，因不耐貯藏，宜趁鮮食用，享受絕佳風味。皇帝豆烹飪時做為料理的主料或輔料食用均適宜，可炒、燴、滷、炸、燉、煮湯、涼拌、烘烤、糖漬⋯，各具風味，時值產季，特為推薦。【文/圖　李月寶】↓香滷萊豆中埔鄉的萊豆生產面積約31公頃，雲嘉南地區總生產面積的60％（2010