農業知識庫
青蒜栽培管理
作者：楊素絲
公佈日期：93 年 09 月 30 日
期刊
887
台灣栽培蒜主要為生產青蒜與蒜頭兩大產業，青蒜因較不受氣候影響而適宜於全臺各地種植，平地青蒜主要產地在雲林、新竹、宜蘭及嘉義等縣，主產期為11月至翌年2月；另在5月至10月利用高冷地生產，主要在鹿谷、埔里、霧社、清境、梨山及南山等地區。宜蘭地區青蒜種植面積約500公頃，以壯圍鄉、五結鄉、三星鄉、員山鄉及宜蘭市為主，栽培宜蘭白蒜所產軟骨青蒜品質優良，為重要蔬菜作物之一。
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