哈密瓜適期採收及成熟度鑑別技術 - 農業知識入口網

園產品採收成熟度的判定，是確保產品品質的重要因子之一，由於採收成熟度的決定頗為困難，往往須同時考慮數種因素才能決定適當的採收期，而哈密瓜的生長受季節性氣候環境之不同而有差異，有經驗的瓜農，可經由果皮顏色的變化，果皮網紋的形成，果實的硬度，果實的彈音，果實的外觀大小或形狀，開花後天數，甚至果肉色澤的轉變，甜度的測定，果實組成份之變化等等，作為適當採收成熟度的重要指標。本場為配合哈密瓜內、外銷市場需要及高品質的要求，曾在蘭陽分場進行兩年試驗，針對「新世紀」哈密瓜採收成熟度加以研究，以探討哈密瓜在其不同生育過程間之生長、開花、結果等習性，並調查物理化學性狀之變化，以供訂定採收成熟度之指標。依據兩年來調查分析結果，謹提供哈密瓜各種適當採收成熟度之鑑別方式，供栽培瓜農參考。