樂活有機概念－微觀思想(上) - 農業知識入口網

微觀思想兩大核心：「以人為本」及「唯物主義」

樂活可以視為人類對於西方科學的基礎－微觀思想所作的反省；而微觀思想並
非存在教科書的專有名詞，實際上它影響了我們日常生活食衣住行醫療等行為，其
兩大思想核心就是「以人為本」，認為一切萬物皆役使於人類，為人類服務，以及
「唯物主義」，將世界萬物歸結為可測量、可計算的物質，包括人類的思惟、意識、
靈魂之存在，都依存於物質條件。

吃了興奮劑的魚

微觀思想是以追求人類的利益為目標，所以會以各種方式來滿足人類的慾求，
在生活中可以列舉的例子不勝枚舉。

就像我有一個朋友不敢吃魚，因為他在參觀魚塭時，看到業者用大量的殺菌劑
清除髒污的池水，而在打撈販賣前，業者拿了半臉盆黃色液體，整個倒進魚塭中，
朋友好奇的問那是什麼？老闆說：「這個加進去，三天內魚的精神都會很好，活跳
跳的，魚鱗也會亮晶晶，賣相很好。」朋友追問下方知這黃色液體就是興奮劑。不
僅是養殖場中，八０年代台灣流行「挫魚」，以無餌釣鉤，把池魚戳得遍體鱗傷，
但魚還是活蹦亂跳，就是因為魚池中加了抗生素與興奮劑。

一生沒見過陽光的雞

畜牧業也受微觀思想的影響。約翰．羅彬斯在〈新世紀飲食〉中，寫到現代化的養雞場，提供給雞隻的環境就是生產線、傳送帶和日光燈，對日夜交替極為敏感
的雞，從來没有機會接觸到真正的陽光。小雞從孵卵器裡出來没有幾個小時，就經
過輸送帶送到一間無窗的倉庫，為了大量飼養，雞籠從地板到天花板層層疊疊，每
個籠子裡擠滿了雞隻，在缺乏活動空間的雞籠中，雞隻不能自由行走，甚至伸展雙
翼，詭異的燈光控制，更讓雞隻生存在一個完全不自然的環境中，挫折感使牠們彼
此凶猛的互啄羽毛。為了避免這項「惡習」影響雞的成長，業者會為雞「去喙」，
也就是切除雞嘴上敏感的組織，類似人指甲下的肉，這個行為會為雞帶來極大的痛
苦。然而牠們再也無法互相攻擊了。

水果吊點滴、打退酸劑、提早開花結果

而為追求「越多越好」的產量，卻犠牲了作物的健康。農夫為果樹吊點滴防治
病蟲害；在水果裡施打退酸劑增加甜度；為了避開梨樹產量顚峰期而改良出的「倒
頭梨」（利用梨樹落葉後就會發芽開花的特性，在葉子上噴灑油性物質，阻斷葉子
的光合作用，提前兩個月讓梨樹落葉，以便在一般梨樹未成熟前即開花結果），以
及使用荷爾蒙促進果樹、蔬菜類作物生長、以葉面施肥補充養分等作法，都是受微
觀思想影響。